Recurro a ti, oh, sabio 106.

[raul_isl]

Asi a ojo veo dos grandes mentiras en esa carta, y una de ellas es la de la mayonesa casera.

[Paradox]

Si te refieres a casera no es mentira. En todo caso seria mentira que lo que ellos llamen mayonesa sea lo que tu crees que es mayonesa.
Todas las salsas las hacen ellos.
http://bacoa.es/ clic en ingredientes y lee las salsas

[raul_isl]

http://www.inovo.es/images/archivos/legislacion_sobre_uso_y_destino_de_los_huevos_a_y_b_03111301.pdf

Basicamente dice que para usar huevo fresco el alimento debe llegar a los 75º de temperatura, o no puedes usarlo, asi que las opciones son
1. Usan huevo pasteurizado o huevina
2. Es mayonesa de leche
3. Te la meten doblada
Tambien esta la opcion de que esten cometiendo un delito contra la salud publica.

[Logan]

Si te refieres a casera no es mentira. En todo caso seria mentira que lo que ellos llamen mayonesa sea lo que tu crees que es mayonesa.
Todas las salsas las hacen ellos.
http://bacoa.es/ clic en ingredientes y lee las salsas

Os odio. Mucho. A todos los que podéis ir a ese puto sitio.

[Paradox]

http://www.inovo.es/images/archivos/legislacion_sobre_uso_y_destino_de_los_huevos_a_y_b_03111301.pdf

Basicamente dice que para usar huevo fresco el alimento debe llegar a los 75º de temperatura, o no puedes usarlo, asi que las opciones son
1. Usan huevo pasteurizado o huevina
2. Es mayonesa de leche
3. Te la meten doblada
Tambien esta la opcion de que esten cometiendo un delito contra la salud publica.

No entiendo. Es como si dices que alguien que dice que ha volado en avión  es un mentiroso porque no tiene alas...

[Faerindel]

Vamos a ver. Si no es mayonesa, a santo de qué se le llama mayonesa.

[raul_isl]

Para hacer mayonesa casera hace falta huevo, sal, y aceite, a menos que hagas alguna de las tres trampas que te puse arriba, y entonces dejaria de ser mayonesa casera a ser otra cosa.

Hace un par de semanas vino una señora muy simpatica de sanidad a tocarme los cojones con como y donde se lava las lechugas entre otras cosas y me hizo empapar la puñetera normativa por sus santos cojones, por eso te lo digo

[Calabria]

Porque la hagan con huevo pasteurizado no deja de ser casera, pienso yo.

[raul_isl]

personalmente opino que no es lo mismo... Pierde muchos millones. Además, dice que sus salsas se hacen con ingredientes frescos, así que huevo pasteurizado no vale

[Ningüino CDR-lar]

Todas nuestras salsas, así como la mostaza, el kétchup, la salsa brava, la mayonesa y el alioli, son elaborados a mano en la cocina con ingredientes frescos y sin procesar. Salvo el huevo, porque es ilegal.