El consultorio biomédico de Khram Cuervo Errante

[Aliena]

Debería de llevar como un mes abierta o así... pero estaba bien tapada. Y no creo que tuviera pan, porque la mermelada la cojo con una cucharilla y luego la extiendo con el cuchillo que he utilizado para extender la mantequilla

Y no es que tuviera un poquillo de moho eh? tenía bastante. Qué asquete.

[isomax]

Debería de llevar como un mes abierta o así... pero estaba bien tapada. Y no creo que tuviera pan, porque la mermelada la cojo con una cucharilla y luego la extiendo con el cuchillo que he utilizado para extender la mantequilla

Y no es que tuviera un poquillo de moho eh? tenía bastante. Qué asquete.

Basta con que caeria una sola espora el primer dia, lo cual es bastante facil pues al ser tan pequeñas flotan en el aire lo mismo que el polvo. En un mes fijate si ha tenido tiempo de colonizar todo el tarro.

Eso del pan no tiene ningun sentido.

[Memnoch]

Eso del pan no tiene ningun sentido.

Claro, es completamente absurdo que en el pan se produzca moho en un entorno húmedo como es un tarro de mermelada, no te jode.

[Psyro]

Aliena, alma de cántaro... Normalmente, en los tarros, zumos, etc te dice "caduca en el x/x/xx", pero luego añaden "una vez abierto, consumir antes de x días". En los zumos y el tomate frito suele ser de 3 a 5 días, en la mermelada algo más. Un mes es PASARSE xD

[Aliena]

El el tarro sólo ponía "una vez abierto conservar en el frigorífico"

[Canon]

El el tarro sólo ponía "una vez abierto conservar en el frigorífico"

hahahahah es que todos los alimentos que no esten en ambiente esterilizado se estan dañando, la nevera o frigorífico lo unico que hace es atrasar o mejor dicho desacelerar el crecimiento de organismos, pero un mes es mucho mas que suficiente tiempo, cualquier poco de saliva que tuviera la cucharita, o las mismas bacterias que habitan en el refri o cuando abres la puerta del refri etc...

[isomax]

Eso del pan no tiene ningun sentido.

Claro, es completamente absurdo que en el pan se produzca moho en un entorno húmedo como es un tarro de mermelada, no te jode.

Pues sigue siendo absurdo, aunque te pongas asi. La mermelada es un caldo de cultivo excelente para la proliferacion de cualquier tipo de vida, sin embargo bien cerrada de fabrica se mantiene inalterable durante años, probablemente decadas, incluso siglos. El problema no es el pan que puede haber caido dentro, sino las esporas de bacterias, o en este caso hongos que pueden haber caido, transportadas o no por el pan.

Haz un dia un experimento, coje un trozo de pan y un tarro usado, metes el pan y le echas un chorrito de agua. Ya tienes el pan humedo que deberia estropearse por si mismo. Ahora coje el tarro lo cierras bien y lo metes al baño maria en una olla a presion. Sacalo y dejalo el tiempo que te de la gana hasta que veas salir moho dentro, aunque te advierto que igual te haces viejo esperando.

[Calabria]

Me da a mí que Maskina se refería (o al menos así lo entiendo yo) a que la forma más sencilla de que lleguen bacterias, esporas y demás hasta la mermelada abierta es a través del pan.

[Mskina]

Memnoch. Yo aquí ni mu todavía xD

[Khram Cuervo Errante]

Ehm... no. La confitura o la mermelada tienen tal cantidad de azúcar que es casi imposible que crezca nada. A la miel le pasa lo mismo. Si ha crecido algo es porque estaba en mal estado. Yo no sé si vuestras abuelas han hecho mermelada o no alguna vez, pero mi abuela hizo mermelada de moras hace 5 años y aún estamos consumiéndola.

Para que algo crezca en un caldo de cultivo, además de azúcares ha de haber otras cosas. Y la mermelada tiene más azúcares que otras cosas. Lo que crezca es porque se le ha caído algo encima que ha contaminado la mermelada o porque estaba en mal estado. La hipótesis del pan es plausible, porque éste si que lleva parte protéica que está casi totalmente ausente en el bote de mermelada.

isomax, si metes el pan después de mojado EN UN TARRO Y LO PONES AL BAÑO MARÍA lo que haces es un VACÍO. Al vacío no puede crecer nada, alma de cántaro...