Recetas de cocina

[Paradox]

Casi siempre lo hay...

[Skiles]

Es que últimamente me está dando por cocinar... y puedo recrear algunos mejunjes que ponéis por aquí... y claro, mejor tenerlo ordenadito antes que tener que rebuscar entre 34 páginas de posts.

[Hoch]

Galletas de queso y cayena.

Ingredientes.
165 gr harina normal.
150 gr de queso cheddar y parmesano.
1 cucharadita de sal.
1/4 cucharadita de cayena en polvo.
115 gr de mantequilla.
1 yema de huevo grande y dos cucharadas de agua.
40 gr de nueces.

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Método.

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Picamos el queso y lo echamos al bol de la KA.

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Picamos las nueces y las añadimos.

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Añadimos el parmesano, la cayena, la sal y la harina

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Mezclamos con la pala a velocidad baja hasta que todos los ingredientes están integrados.

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Añadimos la mantequilla fría y seguimos trabajando a velocidad media baja hasta obtener una textura de migas.

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Batimos la yema con las dos cucharadas soperas de agua y la añadimos a las migas, mezclamos hasta que justo se empieza a hacer una bola.

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Hacemos una bola con la masa, la ponemos entre dos papeles de horno y la estiramos con un rodillo hasta que tenga más o menos el grosor de medio dedo (1/4 inches)

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Dejamos reposar la masa media hora en la nevera para que coja cuerpo, cortamos con un cortapastas pequeño (rizado o redondo a vuestro gusto), o en su defecto un vaso de chupito, y volvemos a dejar en la nevera mientas calentamos el horno a 190ºC/375ºF

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Las metemos en horno de 15-20 minutos y ya tenéis a quien echarle la culpa, porque la culpa es... DE LAS GALLETAS!!!!

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[Leinster]

Justo venía a este hilo y pensaba que iba a tener que rebuscar en el cementerio. Suerte la mía :D

Sé es muy juarro, pero os dejo un enlace a un blog que acabo de crear sobre cocina. De momento sólo hay una receta de paella, pero tengo otras 8 preparadas ya

Gracias y bechines.

edito:
Se me había olvidado poner el enlace 
http://easyandtasty.jimdo.com/2013/12/08/paella-draft/

PD: hoy es mi cumple, no me borreis el mensaje ni na' 

[Leinster]

He creado una página de feisbuc para que sea más sencillo de seguir <3
https://www.facebook.com/easyandtasty

[Clave]

Mañana acabo mi penúltimo examen y para celebrarlo voy a hacer pollo a la bolsa, que acabo de descubrirlo hace poco

[Leinster]

He subido la receta de las papas arrugadas con mojo verde y mojo picon al blog, por si a alguien le interesa 

[Clave]

En proceso...

[Leinster]

https://www.facebook.com/easyandtasty

actualizado con receta de cuscús.

PD: si a alguien le parece mal que cuando ponga nueva receta venga aquí y os lo spamee, que lo diga, que tampoco me apetece tocar la moral.

[Calabria]

Estaría bien que pusieras el enlace al post de la receta y no al facebook, por si alguien en un futuro la ve que no tenga que estar rebuscándola.
Edit: y eso se llama de toda la vida chascar las patatas, no "craquearlas".