Recetas de cocina

[Calipso]

Lo de la tapadera me ha encantado. Yo sigo prefiriendo, ante mis grandes dotes culinarias las palomitas de maiz, tal y como ha explicado Khram Cuervo Errante, me parece una receta excelente.

[Khram Cuervo Errante]

La mayoría de los microondas modernos trabajan a 900-1000W y es posible que el de Khram lo haga a 700W.

Ahora hay un invento nuevo: se llama selector de potencia.

[MiGUi]

La mayoría de los microondas modernos trabajan a 900-1000W y es posible que el de Khram lo haga a 700W.

Ahora hay un invento nuevo: se llama selector de potencia.

Siempre lo ha habido. Pero la potencia máxima de operación de los microondas cambia de fabricante en fabricante. De hecho, en muchos de ellos no viene indicado en el display la potencia que vas a emplear, tan solo un porcentaje del máximo.

Y como normalmente usamos la potencia máxima, en las bolsas de palomitas te indica el tiempo apropiado para una potencia determinada.

[Khram Cuervo Errante]

Yo no. Yo uso 700 para las palomitas. En el mío vienen 3 puntos de potencia: 700, 800 y 1000. Uso 700 para cosas que no tienen demasiada agua (las palomitas, por ejemplo) para poder controlarlo mejor. Y la potencia máxima para caldos, sopas y demás. 800 para el resto.

[MiGUi]

Entonces si seleccionas una potencia menor, tu frase

En el mío son 5 y no se queman.

obvia que has usado el selector de potencia para disminuirla, por lo tanto, tu objección no tiene sentido.

[Bill]

obvia que has usado el selector de potencia para disminuirla, por lo tanto, tu objección no tiene sentido.

Objeción. Aunque entiendo que pongas la doble c, estamos más acostumbrados a usar esa palabra en inglés, objection, y da la sensación de necesitar una c extra en castellano.

[Mime]

A petición de Petyr:

Pastel de Cabracho en microondas

Ingredientes:
½ kilo de cabracho
4 huevos
1 taza de nata líquida
1 zanahorai
1 puerro
salsa de tomate
vino blanco seco
sal
pimienta blanca
mantequilla
lechuga
mayonesa
panecillos tostados

Preparación
Picar menudo el puerro (sólo la parte blanca) y la zanahoria cortarla en rodajas muy finas. Colocar todo ello en una fuente, añadir una taza de agua, dos cucharadas de vino blanco y un poco de sal. Taparlo con film transparente e introducirlo en el microondas, al 100% Después agregar el pescado, limpio y sin cabeza, tapar el recipiente de nuevo y meterlo en el microondas, por espacio de cinco minutos, sin variar la potencia. Luego darle la vuelta y cocinarlo otros cinco minutos más a la misma potencia.
Una vez transcurrido este tiempo, sacar el cabracho de la fuente, dejarlo enfriar y quitarle todas sus pieles y espinas. La carne así obtenida desmenuzarla y reservarla.
Aparte, batir los huevos, incorporarles la nata, cinco cucharadas de salsa de tomate y un poco de pimienta. Cuando esté bien unido, añadir las verduras de antes y pasarlo todo por la batidora. Incorporar entonces el pescado desmenuzado, mezclarlo muy bien y echarlo en un recipiente de vidrio (mejor rectangular) untado con mantequilla.
Introducir el molde en el microondas por espacio de cinco minutos al 75% de potencia y cocerlo después otros cinco minutos más a la máxima potencia.
Ya cocido el pastel, desmoldarlo y servirlo frío acompañado de salsa mayonesa, lechuga cortada en juliana fina y el pan tostado.

Para el libro, máxima potencia son 700 vatios, así que haced cálculos.
También he visto esta receta hecha con merluza y langostinos en vez de cabracho, para que sea más barato.
Por mi experiencia, controlad los tiempos a vuestro juicio para que no se pasen.

Tengo dos libros de recetas con microondas, si alguien quiere alguna que avise.

[Paradox]

11.- Cerrar el microondas.

Si te saltas este paso puedes ahorrarte el siguiente:

3.- Abrir el microondas.

Se simplifica mucho la receta =)

[Sandman]

Para las palomitas existe un truco infalible que consiste en pararlo cuando logras contar hasta 5 despacio entre explosión y explosión. Así no tienes que estar pensando en la potencia y no hay riesgo de que se te quemen.

[Divarascka]

11.- Cerrar el microondas.

Si te saltas este paso puedes ahorrarte el siguiente:

3.- Abrir el microondas.

Se simplifica mucho la receta =)

Si, pero hay microondas que tienen una lucecita que se enciende cuando abres la puerta, asique estarías malgastando electricidad si lo dejas abierto.