CientoSeis

Hace tiempo que quiero "volver" a abrir este hilo. Quiero que comentéis aquí los platos que más os gustan y la forma en que se preparan, sobre todo para aquellos que vivimos solos gran parte del año y necesitamos estas cosas para no morir de asco.

Y no pongáis macarrones con ketchup anda xD

He decidido preservar el post inicial en cursiva por motivos históricos. A partir de ahora viene la parte interesante. Estas son todas las recetas que se han posteado hasta hoy:


Carnes

Pollo al Horno con Cosas a la Memnoch (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg83061#msg83061)

Autor: Memnoch

Solomillos con Salsa de Roquefort (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg83061#msg83061)

Autor: Sandman

Carne con Hortalizas (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg90450#msg90450)

Autor: Gardeneer

Albóndigas (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg90663#msg90663)

Autor: Nanny

Curry Japonés de Pollo (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg276772#msg276772)

Autor: Minerva


Pescados

Birreyes al Horno (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg90663#msg90663)

Autor: Nanny

Merluza a la Paradox (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg118561#msg118561)

Autor: Paradox


Pasta

Macarrones a la Sartén (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg83341#msg83341)

Autor: Des

Espaguetis con Huevos y Champiñones (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg83435#msg83435)

Autor: Minerva

Ensalada de Pasta con Queso de Cabra y Vinagreta con Miel (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg116579#msg116579)

Autor: MiGUi

Macarrones a la Italiana (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg121196#msg121196)

Autor: Diva Depravation


Verduras

Berenjenas Rellenas (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg83323#msg83323)

Autor: Minerva

Verduras con Arroz (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg83435#msg83435)

Autor: Minerva

Berenjenas con Mozzarella al Horno sobre Salsa de Tomate (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg90418#msg90418)

Autor: Minerva

Gazpacho (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg116867#msg116867)

Autor: MiGUi


Arroces y Otros Guisos

Risotto de Verduras (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg118784#msg118784)

Autor: Paradox

Arroz con Atún (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg265715#msg265715)

Autor: James Moriarty

Tartiflette (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg118496#msg118496)

Autor: Ónix

Tortilla de Migas (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg292673#msg292673)

Autor: James Moriarty

Pastel de Cabracho en Microondas (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg440878#msg440878)

Autor: Mime


Postres

Fresas Bañadas en Chocolate (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg119847#msg119847)

Autor: Asuka

Brownie para Microondas (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg123259#msg123259)

Autor: MiGUi

Helado de Birra (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg306762#msg306762)

Autor: Gambit

Bizcocho (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg440485#msg440485)

Autor: MiGUi

Tarta de Mousse de Chocolate Negro (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg440501#msg440501)

Autor: Khram


"Recetas" Ahorra-Tiempo

Huevos Fritos con Patatas y Sorpresa (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg83310#msg83310)

Autor: Cocho

Arroz con Atún y Mahonesa (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg83423#msg83423)

Autor: Sandman

Espaguetis a lo pobre (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg90406#msg90406)

Autor: Gambit

Patatas Fritas con Lacón (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg90663#msg90663)

Autor: Sandman

Tortilla de Patatas (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg118277#msg118277)

Autor: Yarot

Pollo-Pizza (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg118534#msg118534)

Autor: Psyro

Tortilla de Patata sin Huevo (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=3802.msg119637#msg119637)

Autor: Psyro

Plato que triunfa cuando tengo invitados:

· Pollo al horno con cosas a la Memnoch.

8 muslos de pollo. Únicamente los muslos, sale mejor, o al menos me gusta más así.

Por cada muslo, meto dos gajos de tomate, y también por cada muslo, un trozo como medio dedo gordo de pimiento verde; podéis añadir rojo también o sustituirlo, pero yo lo hago así.

Pongo una capa generosa de cebolla picada por encima, añado sal y pimienta negra al gusto, orégano, y hago bajar todo eso al fondo de la bandeja echándole un buen chorro de vino blanco (lo he hecho también con sake y queda bueno, pero eso son gustos), sin escatimar que el vino le da un sabor increíble, aceite de oliva, y para dentro todo bien tapado con papel de plata.

Opcionalmente podéis añadir calabacín, pero a mí el sabor del calabacín no me gusta así que no le echo, pero vamos, que queda de puta madre, que lo he visto y probado y sabe a gloria también.

Hale, ya pondré más.

Yo, que no soy cocinero, pero vivo solo, voy a poner una cosa muy MUY simple con la que podéis quedar de puta madre.

Bajais a la galería de abajo y comprais 150 gramos de queso azul aleman y un par de buenos solomillos de ternera. Ponéis el queso a calentar con leche en una sartén pequeña y cuando se derrita y se mezcle ya tenéis salsa de roquefort. Poned el fuego lento porque se quema con facilidad, y echadle leche al gusto para hacer que sea más clara o más espesa. El solomillo hacedlo también como más os guste. Yo prefiero darle toda la caña posible a la vitro para que se quede crujiente por fuera y jugoso y rojo por dentro. La sal gorda le viene muy bien a la carne antes de hacerla. Haced también patatas fritas o lo que os parezca que puede acompañar a eso, quedar bonito y hacer de acompañamiento. Yo por ejemplo me gusta ver al lado del solomillo un pimiento del piquillo de estos de lata, pasado por la parrilla de la carne vuelta y vuelta.

Pues hombre, es lo que los profesionales del sector llamamos un solomillo al roquefort de toda la vida :lol:

Comento que la carne, cuanto más cruda, mejor. Más sabor, más vitaminas, y mucha más sangre.

Tengo que comentar recetas para hacer salsas para carne, como salsa de setas y tal.

Sandman¿tu abriste un hilo en el foro de ogame de recetas frikis? Si es asi, ¿puedes pasarme la receta del pan lembas?

Sí, se me olvidó darle nombre xDDD

El tema es que supieran bien cómo hacerlo, que no tiene un gran misterio, y así no se dejan los cuartos en una salsa roquefort de esas de bote que no molan.

Edito: No, no sé hacer lembas.

Cita de: Sandman en 03 de Junio de 2008, 04:32
Sí, se me olvidó darle nombre xDDD

El tema es que supieran bien cómo hacerlo, que no tiene un gran misterio, y así no se dejan los cuartos en una salsa roquefort de esas de bote que no molan.

Y lo que es peor, que no sepan hacer el solomillo y se les queme, que dos solomillos de ternera (que son ridículos en tamaño) cuestan 15 eurazos.

yo emm pastas... salsas de verduras... nose.
Últimamente no como casi nada... a lo más abro una lata de atún, le pongo unos huevos batidos y a la saartén (actualmente no tengo gas en mi chalet, pero lo hago dentro de la sandwichera-wafflera y quedan de puta madre)
Ah, y le pongo queso siesque tengo.

Cita de: Hulan en 03 de Junio de 2008, 04:28
Sandman¿tu abriste un hilo en el foro de ogame de recetas frikis? Si es asi, ¿puedes pasarme la receta del pan lembas?

No, ese fue Peluche.

De momento no me gusta nada de lo que habeis puesto xD


Yo hago pollo al horno con muslos de pollo deshuesado pero con piel, se le echa aceite, limón, pimieta y orégano y está :Q_____________________

Pasta con tomate y canne.

Pasta con nata.

Pizzas de casa tarradella.

Huevo frito con patatas fritas y sorpresa: Coger sartén,  vertir aceite y que se caliente. Romper los huevos (De gallina preferentemente) y que se hagan en la sartén con el aceite ya caliente (Que no esté hirviendo o pueden ocurrir desgracias). Cuando se hagan los huevos, echad las patatas troceadas (Tendrán un regustillo decente). Cuando las volteéis para que se hagan bien bien, poned por encima un par de lonchas de queso cheddar y retirad las patatas con espátula (Es posible que se pegue el queso).

Berenjenas Rellenas

Ingredientes: (para cuatro personas)

1 pimiento rojo no muy grande
1 pimiento verde no muy grande
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
2 berenjenas
champiñones o setas
300 gramos de carne de ternera picada
salsa bechamel para cubrirlas
queso especial para gratinado
aceite de oliva
sal
pimienta
agua

Preparación:

Se vacian las berenjenas y se parte en cubos la carne (normalmente no se echará toda la carne de las berenjenas porque si no nos saldra demasiado relleno, podemos reservarlo en un bol tapado con papel de plastico para cocina para evitar la oxidación y aprovecharlo para un pisto). Se pone a rehogar en una sarten con un chorro de aceite de oliva y agua, mientras se hace se pican las verduras en trozos pequeños, cuando la berenjena vaya haciendose y este ya blandita se le agregan la cebolla, el tomate, los pimientos, sal, pimienta y otro poco de aceite.

Mientras, en otra sarten, se pone un chorrito de aceite de oliva con el ajo bien picadito en juliana, cuando vaya cogiendo color doradito se le agrega la carne picada, se sofrie un rato, cuando vaya estando hecha se le agregan los champiñones o las setas picadas en tiras finas, se sofrie hasta que la carne haya perdido el color rojo-crudo y se echa a la sarten de las verduras, se le da un golpe de fuego, se comprueba que va bien de sal, si esta soso se le pone un poco mas de sal, otros dos minutos de sarten y se retira, si está salado se deja sosa la bechamel y fiesta .

Encendemos el horno a 200º, pero sólo la placa de abajo, y mientras se calienta rellenamos las berenjenas con la mezcla de la sarten. Las apartamos ya colocadas en la bandeja del horno y hacemos la bechamel en una sarten.

Para elaborar la bechamel se utiliza leche y se le va agregando harina lentamente mientras se remueve para que no salgan grumos. Si la leche esta muy caliente saldran grumos, si esta muy fria también, y si no echamos lentamente la harina tambien, asi que leche templadita, y harina poco a poco removiendo constantemente, tendremos que poner un poco de sal para que no sepa sólo a harina. Buscaremos que quede espesa, como un chocolate caliente de los de la abuela, para que se mantenga encima de las berenjenas sin escurrir. Si no os atreveis comprais un sobre de gallina blanca o la marca que sea y seguis las instrucciones, que suelen ser echar leche y batir   

Se pone la bechamel por encima de las berenjenas, se pone un poco de queso por encima y se mete al horno. Se deja hornear 15-20 minutos y luego se cambia el programa del horno y se le ponen las dos placas para que se gratinen el queso y la bechamel, cuando coja color rojito se saca del horno y voila! listo para servir. Cuidado que quema 

Minerva ese es el típico plato que intento hacer por primera vez y acabo llamando al telepizza  :lol:.


Yo propongo, Macarrones a la sartén en unos cómodos y sencillos pasos.

1.- Cueces los macarrones
   *Como toda la vida de Dios; unos macarrones, un cazo, agua caliente y algo de sal.
2.- Pones una sarten a máxima potencia de calor y le echas una cucharada pequeña de aceite.
3.- Echar los macarrones a la sartén y 2 minutos después echar una lata de atún (o 2, si te gusta) con todo el aceite que lleva la lata de atún (de ahi que le echásemos muy poco aceite a la satén al principio)
4.- Mover al gusto, hasta que se doren.

Pasos extras (si quieres que el plato sea más completo puedes seguir estos pasos)
5.- 3 min antes de sacar los macarrones de la sartén echar un huevo y mover hasta que se haga junto a los macarrones.
6.- 1 min antes de sacar los macarrones de la sartén echar (al gusto) un poco de tomate frito o queso rayado (o las dos cosas, en tal caxso primero el tomate y cuando tomen color el queso) y mover hasta que se doren al gusto.


Los pasos 5 y 6 pueden no hacerse o hacerse el 5 o el 6 solamente.
Yo personalmente hago los 6, y me queda fetén.

Cita de: Poison Gilr en 03 de Junio de 2008, 13:08
De momento no me gusta nada de lo que habeis puesto xD

Joder chica, qué exquisita.

Prueba a preparar lo que he puesto yo, que es un plato de verdad (joder, la época de la pasta con nata y bacon la dejé hace dos años atrás :lol: ) y seguro que te gusta.

También he probado a echarle limón a lo mío y le da un sabor diferente, a mí es que el limón me gusta en pocas cosas.

Pruébalo.

Es que no me gusta el tomate, el pimiento, la cebolla ni el calabacín.

Memnoch me linchará, por lo burdo de este plato, pero bueno, viene bien para no pasar hambre porque es muy nutritivo (comes uno de estos y ya no tienes casi que cenar)

Arroz blanco, prepáralo como quieras, y añádele atún (2 latas) y mahonesa.

Si no sabes hacerlo te digo cómo lo hago yo. Pones una olla con un poquito de aceite, muy poco, y en ella pones un par de dientes de ajo pelados, y sal. Calientas a fuego rápido para que el ajo deje un poco de sabor en el aceite (no esperes ni a que se dore) Añade tres puñados de arroz, baja el fuego, y mézclalo con el aceite hasta que quede impregnado (por eso se echa poco aceite) Ahora añade un poco de agua, deja que se evapore y pruebas el arroz. Si está duro (seguramente lo esté) añade un poco más de agua y deja que se evapore. Mientras lo haces, remueve un poco para que no se pegue al fondo. Recomiendo usar arroz largo, suele quedar mejor aunque seas un mierdas cocinando. Ten cuidado de no pasarte de agua al principio o ya la habrás jodido, y cuando añadas agua las siguientes veces no pongas más de medio vaso.

Si pasas de tanto rollo, puedes echar un vaso de arroz por cada dos de agua, que es la medida tradicional xD

Pues no le pones tomate, ni le pones pimiento, ni le pones cebolla ni calabacín, y de paso no lo cocines, cómetelo crudo que así guarda todas las propiedades, y recién muerto el pollo, que así está calentito.

Joder, con lo esencial que es la improvisación en la cocina y tú "es que no me gustaaaaa", pues le pones otra cosa mujer que seguro que queda bueno con cualquier verdura/tontería que encuentres, pero sin nada de eso está muy soso.

@Sandman: Joder, enséñame también a hacer un bocadillo de chopped anda, que la parte de echarle aceite no la entiendo muy bien :lol:

Puede que lo lea alguien de 13 años que aún le tenga algo de respeto a la cocina. Yo cuando era pequeño necesitaba que me explicaran despacico cada detalle para saber hacerlo.

No, si ya, sobre todo el fuego; el horno y el microondas no son para tanto pero con el fuego hasta que me hice cocinillas no lo podía ni ver, ni la vitro, ni nada, me daba miedo.

De todas formas cocer arroz es jodido ehh, yo recomiendo empezar con la pasta antes que intentar cocinar arroz, que es más fácil que se quede pegajoso y asqueroso, que la pasta que se sabe (con un poco de práctica) cuándo está al dente, y hacer salsas para pasta está tirado.

Bote de tomate solís + un pegote de carne picada + orégano = Una magnífica Bolognesa casera hecha en 30 segundos :lol:

Nuestro menú de hoy (joder, nos va a quedar cara de macarrón)

Cueces unos espaguetis y en una cazuela al lado dos huevos. Mientras sofries media cebolla con un par de dientes de ajo con un poco de aceite de oliva, sal y orégano. Cuando esté blandita la cebolla añades unos champis picados y un chorrito de vino blanco. Cuando los champis estén hechos o el vino evaporado añades tomate frito, que hierva un rato en la sartén, añades un poco de sal y los dos huevos duros en dados. Lo echas sobre la pasta escurrida y le das un par de vueltas a fuego fuerte para que se mezcle, servir y añadir queso en polvo. Está cojonudo. Pensaba hacer espaguetis con calabacín sofrito, pero como no quedaba calabacín...... :lol:

Otro plato sencillo y muy rico

Cueces arroz, no te pases que es para un sofrito. Mientras, en una sarten pochas un poco de ajo y cebolla. Añades una zanahoria en juliana, cuando de señales de estar pochada añades unos champiñones troceados y medio calabacín en juliana, cuando esté hecho le añades unas aceitunas negras picadas, pimiento verde y pimiento rojo y un chorro de vino blanco. Lo dejas cocer un poco, escurres el arroz y lo enfrias, añade maiz dulce y el arroz, un chorrito de salsa de soja y lo dejas a fuego no muy fuerte cinco minutos, rico rico y con fundamento.

Sí, mi compi de piso es vegetariana :lol:

La pasta puedes hacerla bien, o hacerla cuando te has levantado a las 6 de la tarde y tienes un agujero en el estómago, y esto es:

Olla llena de agua, la pones a calentar, añades unos spaghetti, los sacas al cabo de un rato y te los comes añadiendo lo que pilles por la nevera.

Cita de: Minerva en 03 de Junio de 2008, 15:41
Cueces arroz, no te pases que es para un sofrito. Mientras, en una sarten pochas un poco de ajo y cebolla. Añades una zanahoria en juliana, cuando de señales de estar pochada añades unos champiñones troceados y medio calabacín en juliana, cuando esté hecho le añades unas aceitunas negras picadas, pimiento verde y pimiento rojo y un chorro de vino blanco. Lo dejas cocer un poco, escurres el arroz y lo enfrias, añade maiz dulce y el arroz, un chorrito de salsa de soja y lo dejas a fuego no muy fuerte cinco minutos, rico rico y con fundamento.

Sí, mi compi de piso es vegetariana :lol:

Ese se lo tengo que hacer a mi novia, que está de dieta.

Y lo de la "pasta al huevo" esa (:lol:) lo tengo que probar yo, que tiene buena pinta.

Sois unos cocinillas de lo más gein.
Sabéis cocinar, ha,ha.

CitarNo veas cómo les gusta a las mujeres.

Ya, claro.

Yo sé hacer galletas con salsa de leche espolvoreada con chocolate. Ulalá.

Cita de: Blanquito en 03 de Junio de 2008, 17:12

CitarNo veas cómo les gusta a las mujeres.

Ya, claro.

Sin coñas.

Como te montes bien la historia de cocinero, mojas fijo.

Lo sé por que yo soy cocinero.

Cita de: Memnoch en 03 de Junio de 2008, 17:15

Cita de: Blanquito en 03 de Junio de 2008, 17:12

CitarNo veas cómo les gusta a las mujeres.

Ya, claro.

Sin coñas.
Como te montes bien la historia de cocinero, mojas fijo.
Lo sé por que yo soy cocinero.

Ya, pero si te lo has montado como para llevarla a casa a comer, te la montas aunque le lleves una pizza hecha con un mechero.

Cita de: Blanquito en 03 de Junio de 2008, 17:17

Cita de: Memnoch en 03 de Junio de 2008, 17:15

Cita de: Blanquito en 03 de Junio de 2008, 17:12

CitarNo veas cómo les gusta a las mujeres.

Ya, claro.

Sin coñas.
Como te montes bien la historia de cocinero, mojas fijo.
Lo sé por que yo soy cocinero.

Ya, pero si te lo has montado como para llevarla a casa a comer, te la montas aunque le lleves una pizza hecha con un mechero.

Exacto :wiiiiii:.

Cita de: Blanquito en 03 de Junio de 2008, 17:17
Ya, pero si te lo has montado como para llevarla a casa a comer, te la montas aunque le lleves una pizza hecha con un mechero.

Que no cojones, que estoy poniéndome en el poner de que se trata de una dama.

Pero teniendo en cuenta que tú no tratarás con muchas damas, tampoco es importante.

Mechero 4evah.

Cita de: Memnoch en 03 de Junio de 2008, 17:20

Cita de: Blanquito en 03 de Junio de 2008, 17:17
Ya, pero si te lo has montado como para llevarla a casa a comer, te la montas aunque le lleves una pizza hecha con un mechero.

Que no cojones, que estoy poniéndome en el poner de que se trata de una dama.

Pero teniendo en cuenta que tú no tratarás con muchas damas, tampoco es importante.

Mechero 4evah.

Damiselas en aputos sólo, las damas las he dejado.

No es lo mismo cazar a una tia en un bar y tratar de engañarla para segunda cita en plan "tomamos un cafe o una cerveza" y de ahí conseguir llevartela a casa que decirle "¿qué te parece si te preparo una cenita para el fin de semana?"

la segunda causa mejor impresión y juegas con la ventaja de que ya está en tu casa, aunque su intención inicial sea no acostarse contigo... la tienes en tu terreno.

Mem, cabronazo, sabes demasiado :lol:

Venga, no me jodáis el hilo que estaba quedando bonito xDD

Y sí, saber cocinar ayuda con las mujeres, no tanto para ligártelas como para ya asentar una relación. Si ve que haces guisos exquisitos se hará a la idea de que dentro de 20 años no tendrá que estar cocinando ella. Además, qué leches, es un punto más como el resto, tipo saber hacer masajes, saber hacer malabares con mandarinas, etcétera...

A mi me esá sirviendo de bastante este hilo, gracias ;) xD


PD: las aclaraciones de sandman están bastante bien para que mucho no ha cocinado como yo  :$

Cocinar es fácil si sabes savorear y entender los alimentos... el que sabe de sabores, es buen cuoco.
De ahí a preparar platos, es sólo práctica de la fácil.

Cita de: Carpe Diem en 03 de Junio de 2008, 19:29
Cocinar es fácil si sabes savorear y entender los alimentos... el que sabe de savores, es buen cuoco.
De ahí a preparar platos, es sólo práctica de la fácil.

SABORES CON BE, JODER.

Cita de: Memnoch en 03 de Junio de 2008, 19:29

Cita de: Carpe Diem en 03 de Junio de 2008, 19:29
Cocinar es fácil si sabes savorear y entender los alimentos... el que sabe de savores, es buen cuoco.
De ahí a preparar platos, es sólo práctica de la fácil.

SABORES CON BE, JODER.

Mierdis, se me pegó de Savory :lol:

Curso sencillo para hacer spagettis a lo pobre en pocos pasos:
1) Compra un paquete de spagettis, tres latas de atún al natural y un brick de tomate. Todo lo más barato, claro.
2) Dos, coge una cacerola y le pones agua del grifo, algo de sal y un chorro de aceite que no sea de motor.
3) Pones la cacerola en un sitio que emita mucho calor, por ejemplo en una vitrocerámica encendida
4) Lees un rato el foro del cientoseis y miras de vez en cuando el agua de la cacerola. Repetir este paso hasta que el agua haga *blup blup* con burbujas
5) Abres los spagettis. Es complicado, así que te explico como. Coges el paquete con una mano como si fuera una polla, y das un golpe seco con él contra la pared con lo que sería el glande del paquete.
6) La gente suele echar los spagettis y dejarlos en punta asomando de la cacerola, y pacientemente ir metiéndolos según se hacen blanditos. Eso es para gente con tiempo libre, tú no lo tienes, así que pilla un puñado de spagettis y los partes por la mitad, y los echas al agua de la forma más caótica posible. Si los pones ordenados se pegarán unos a otros... crea caos.
7) Remueve con algo que no sean tus manos o partes de tu cuerpo, por ejemplo puedes usar un palo.
8) Cada cierto tiempo mira el foro, vuelves a la cacerola y remueves. Repite esto unos 7 minutos.
9) Pilla con el palo o lo que hayas usado un spagetti y tíralo contra el techo. Si se queda pegado, ya están, si no se queda pegado, les queda un rato. Sóplate los dedos gañán, que te has quemado.
10) escúrrelos, la forma fácil es usar un escurridor, la forma difícil es usar la tapa de la cacerola dejando un huequito e inclinar.
11) echa atún y tomate
12) Tíralos y llama a telepizza.

Que  :lol: Pelu x'DDD

Ingredientes para cuatro personas:

2 berenjenas
1 taco de mozarella
dos huevos
harina
aceite de oliva
sal
queso rallado
bechamel (opcional)

para la salsa de tomate:
tomate triturado
champiñones
aceitunas negras, mejor sin hueso.

Batimos los dos huevos y ponemos un plato con harina, ponemos aceite de oliva a calentar. Si os gusta un ajo doradlo para que le de un poco de sabor al aceite.
Primero partimos las berenjenas a la mitad, a lo largo, y luego hacemos laminas no demasiado gruesas. Las pasamos por harina y por huevo y freimos, las dejamos en un plato con una o dos servilletas para que suelten aceite (las mejores son las de ikea blancas, comprobado)

Partimos el queso en laminas finas y lo reservamos.

Hacemos la salsa de tomate, ponemos a freir el tomate triturado y troceamos champis y aceitunas negras en trocitos pequeños (alias juliana), cuando el tomate empiece a hervir añadimos los champiñones y un poco después las aceitunas. Si os gusta el ajito y la cebolla podéis dorar media cebolla y uno o dos ajos antes de echar el tomate.

Cuando el tomate haya perdido el exceso de agua y los champis estén hechos lo ponéis en el fondo de una fuente de horno. Colocais cuatro laminas de berenjena y tres de queso a modo de sandwich en la fuente del horno, si habéis hecho la bechamel la echais con cuidado por encima, y luego un poco de queso rallado para que haga bonito. Hornear diez minutos a temperatura alta, sólo queremos que coja un poco de calor y que el queso de encima quede gratinadito y haga mono.

Yo he hecho el emplatado con unos espárragos y un aceite de piquillos. Ponéis dos espárragos en un lado del plato y un poco de crema de vinagre de módena por encima, como haciendo ondas para que quede bonito, y rodeais el resto del plato con el aceite de piquillos, yo he cerrado el círculo en paralelo a los espárragos. Servir un librito de berenjena en el centro del círculo de aceite, poner un poco de la salsa de tomate al lado y servir.

Para el aceite de piquillos, se abre un bote de pimientos, se parten dos en tiras, se ponen en un vaso bajo de cubata, como los de culines de sidra asturiana :lol: y se echa aceite de oliva, se bate hasta que quede naranja y se ajusta echando más aceite hasta que os guste la consistencia, si os queda demasiado líquido basta con añadir otro pimiento. Para darle algo más de sabor un poquito de sal y un poquito de pimienta negra, otro poco de batidora y voila!

La mesa esta rayada. uhm

Cita de: Cucu en 14 de Junio de 2008, 18:05
La mesa esta rayada. uhm

Y el plato es pequeño. ¿y?

Solo era una observación. :O

Contando que hace tiempo que no me paso por aquí (y que este tema me gusta... )

Carne (ternera o pollo preferentemente) con hortalizas ^_^

Ingredientes para 2 personas (tiempo de preparación sobre 1 hora):

400 gramos de carne
patatas (la cantidad según gustos)
2 cebollas
3 pimientos (1 verde, 1 rojo y 1 amarillo si es posible)
ajos
aceite de oliva
sal
500 ml de cerveza o vino blanco

1.- Mondar las patatas y trocearlas en cachos pequeños (como dados).
2.- Freir las patatas (cada uno que le eche sal en el momento que quiera - antes, durante o después - )
3.- Mientras se fríen las patatas (o antes si queréis), cortais la cebolla en juliana, los pimientos en tiras y los ajos a gusto (rodajas o troceado)
4.- Cortar la carne en tiras (los filetes de ternera o las pechugas de pollo son los más fáciles de trocear)
5.- Sacar las patatas y dejarlas en un plato (sobre papel absorbente para quitar el aceite mejor).
6.- Poner en una sarten un chorrito de aceite a calentar
7.- Echar los ajos (así coje más sabor).
8.- Echar la cebolla (y esperar a que se poche un poco).
9.- Echar los pimientos (si es necesario echar un poco más de aceite).
10.- Echar la carne, salarla y esperar a que la carne se haga por fuera.
11.- Echar la cerveza o el vino blanco y esperar a que reduzca (a que se evapore)
12 (opcional).- Cuando esté listo, echar las patatas fritas para que cojan parte de ese sabor (medio se guisen).

Atte.

Gardeneer

Aconsejo encarecidamente la receta del jardi, con cerveza heineken están de muerte :D

BIRREYES AL HORNO

No sé cómo se llaman fuera de asturias, creo que palometa roja.

Yo odio limpiar el pescado en casa, es asqueroso, así que importante que al comprarlo se le pida al pescadero/a que lo limpien allí, por eso de ahorrarse lo desagradable de las tripas.

Se sazona y se coloca sobre un colchón de cebolla cortada en juliana. Se le hacen un par de incisiones y se colocan unos cachitos de ajo. Se añade vinagre, limón (que también se pueden incrustar unas rodajitas en el pescado), perejil y agua.

Es importante controlar el pescado, se hace mucho más rápido que la carne, y aunque es mejor comerlo un poco pasado que crudo, un poco pasado queda pastoso, así que importante cuando le deis la vuelta al pescaíto controlar cómo se va haciendo.

Cortar unas patatas en tacos y ponerlas a cocer. Echar sal, y yo personalmente le echo un poco de azafrán al agua para que les dé un toque más intenso a las patatas. Escurrir y meterlas en el horno los últimos minutejos para que cojan sabor de la salsa.

Está de muelte!!!!!!!

ALBÓNDIGAS.

Yo las hago sólo de carne de ternera picada. Hay gente que las mezcla a partes iguales con cerdo. Bien, cojo toda la carne y la meto en un recipiente para mezclarla con sal, ajo cortadito muy pequeño, perejil, harina, pan rallado, huevo y leche. No sé decir las cantidades. Echo primero el huevo y la leche para luego ir calculando cuánto he de echar de harina y pan rallado, que principalmente lo que hacen es quitar la humedad. De leche no pasarse, con medio vaso basta. Mezclar bien y tal...

Hacer pelotitas de carne y rebozarlas en harina. Posteriormente freirlas. En el mismo aceite donde las has freído, retiras casi todo el aceite, y echas una cucharada grande de harina, dejas que tome color oscuro (siempre removiendo) para que pierda el sabor y añadirle agua. Os dareis cuenta que va a engordar mucho, se necesita bastante agua, pero es preferible echarla poco a poco. Echar a esta salsa una pastilla de avecrem. La salsa la echamos en la cazuela de las albóngigas y dejamos cocer un rato.

Acompañarlas con patatas fritas ^^

A base de hambre y ausencia de pasta, he encontrado una nueva receta hipersimple pero que queda rica.

Patatas con Lacón

Frie las patatas mucho para que queden bien crujientes (o porque te estás viciando en el foro y se te olvida sacarlas) y añade 5 o 6 lonchas generosamente gruesas de lacón. Sí, ya está.

Y queda cojonudo, de hecho no me arrepiento de que no quedasen spaghetti.

Yo las he comido con bacon y queso fundido y no estaban nada mal.

Cita de: Sandman en 19 de Julio de 2008, 16:51
A base de hambre y ausencia de pasta, he encontrado una nueva receta hipersimple pero que queda rica.

Patatas con Lacón

Frie las patatas mucho para que queden bien crujientes (o porque te estás viciando en el foro y se te olvida sacarlas) y añade 5 o 6 lonchas generosamente gruesas de lacón. Sí, ya está.

Y queda cojonudo, de hecho no me arrepiento de que no quedasen spaghetti.

Generalmente, yo las como con pimentón por encima y las patatas no están fritas. A ver si la próxima vez me fijo y ps digo cómo las como yo.

Cita de: Blanquito en 19 de Julio de 2008, 16:56
Yo las he comido con bacon y queso fundido y no estaban nada mal.

Venga, el próximo que ponga la receta de las papas locas (o como sea que las llamen en la península).

Cita de: Sandman en 19 de Julio de 2008, 16:51
A base de hambre y ausencia de pasta, he encontrado una nueva receta hipersimple pero que queda rica.

Patatas con Lacón

Frie las patatas mucho para que queden bien crujientes (o porque te estás viciando en el foro y se te olvida sacarlas) y añade 5 o 6 lonchas generosamente gruesas de lacón. Sí, ya está.

Y queda cojonudo, de hecho no me arrepiento de que no quedasen spaghetti.

Eso es lacón a la gallega a lo muy cutre.

Échale pimentón por encima, y olvídate de cortar el lacón gordo, corta más lonchas, pero el lacón se corta fino.

Cita de: Memnoch en 19 de Julio de 2008, 23:45

Cita de: Sandman en 19 de Julio de 2008, 16:51
A base de hambre y ausencia de pasta, he encontrado una nueva receta hipersimple pero que queda rica.

Patatas con Lacón

Frie las patatas mucho para que queden bien crujientes (o porque te estás viciando en el foro y se te olvida sacarlas) y añade 5 o 6 lonchas generosamente gruesas de lacón. Sí, ya está.

Y queda cojonudo, de hecho no me arrepiento de que no quedasen spaghetti.

Eso es lacón a la gallega a lo muy cutre.

Échale pimentón por encima, y olvídate de cortar el lacón gordo, corta más lonchas, pero el lacón se corta fino.

¿Perdon? El lacón con grelos... A la gallega como decis... no lleva patatas fritas... son COCIDAS... los famosos cachelos  y el lacon no se corta en lonchas finas... sino en trozos...  y cocido :/ y si... se le echa pimentón... por cierto los grelos es una verdura u.u'

Menos mal, yo porque no tengo ni repajolera idea de cocinar e igual digo patatas cocidas que fritas que con piel y tierra :lol:

Migui me ha dicho que aqui es una madrileñada del tipo que ha dicho memnoch lo de lacon a la gallega.... pero vamos que entonces se parece poco al gallego xD

Cita de: Vermouth en 20 de Julio de 2008, 00:13

Cita de: Memnoch en 19 de Julio de 2008, 23:45

Cita de: Sandman en 19 de Julio de 2008, 16:51
A base de hambre y ausencia de pasta, he encontrado una nueva receta hipersimple pero que queda rica.

Patatas con Lacón

Frie las patatas mucho para que queden bien crujientes (o porque te estás viciando en el foro y se te olvida sacarlas) y añade 5 o 6 lonchas generosamente gruesas de lacón. Sí, ya está.

Y queda cojonudo, de hecho no me arrepiento de que no quedasen spaghetti.

Eso es lacón a la gallega a lo muy cutre.

Échale pimentón por encima, y olvídate de cortar el lacón gordo, corta más lonchas, pero el lacón se corta fino.

¿Perdon? El lacón con grelos... A la gallega como decis... no lleva patatas fritas... son COCIDAS... los famosos cachelos  y el lacon no se corta en lonchas finas... sino en trozos...  y cocido :/ y si... se le echa pimentón... por cierto los grelos es una verdura u.u'

¿Perdón? El lacón con grelos y el lacón a la gallega son dos cosas diferentes del carajo.

El lacón a la gallega es un plato en plan TAPA de lacón sobre patatas cocidas, con pimentón, sal y aceite al gusto. Punto.

El lacón con grelos es un COCIDO que se hace con lacón, chorizo (también le puedes poner carrillada y oreja, lo deja más completo), grelos y etcétera.

Sé perfectamente la diferencia.

Y el lacón para hacerlo A LA GALLEGA no sé como lo cortarás tú, pero como lo cortes a trozos grandes lo destrozas, pierde todo el sabor, con lo bueno que está cortado bien bien finito y apenas caliente, sobre las patatas, ya empezando a tostarse, friéndose lentamente en una pequeña capa de aceite aplicada al fondo de la bandeja... Joder, qué hambre :lol:

A ver pero es que sandman dijo fritas... y no se... tu has dicho cocidas... ya no se como coños es el lacon a la gallega... porque eso en galicia no se hace :S que costumbres mas raras nos atribuis cojones....

Sandman nunca ha dicho que eso sea lacón a la gallega. Se habrá acordado a medias de cómo se hace el lacón a la gallega y lo ha hecho más sencillo, el que ha dicho que eso es lacón a la gallega (que efectivamente está mucho más bueno con las patatas ligeramente fritas) soy yo.

Y vamos, no lo harás tú, pero estoy seguro de que sí que se hace en Galicia, mi jefe es gallego y si él lo ha metido por algo será.

Yo no lo hago pero tampoco lo he visto hacer en ningun sitio.... sera que solo es del norte o del este o asi de galicia... que por cierto las 4 provincias tienen costumbres bastante diferentes...

A ver peazoburros, yo el lacón a la gallega lo hago con patatas cocidas, lacón (bien gordo) pimentón y aceite de oliva. Pero eso lleva un huevo de rato, así que hoy he frito las patatas en vez de cocerlas y luego al no ver qué añadirle, le he puesto lacón. No, no estaba copiando ninguna receta de nada, ni siquiera se parece al lacón a la gallega en el sabor xD

Cita de: Sandman en 20 de Julio de 2008, 02:18
A ver peazoburros, yo el lacón a la gallega lo hago con patatas cocidas, lacón (bien gordo) pimentón y aceite de oliva. Pero eso lleva un huevo de rato, así que hoy he frito las patatas en vez de cocerlas y luego al no ver qué añadirle, le he puesto lacón. No, no estaba copiando ninguna receta de nada, ni siquiera se parece al lacón a la gallega en el sabor xD

Si no se parece en sabor, es que algo has hecho mal :lol:

Las locnhhas de lacón que yo como cuando como lacón a la gallega no son tacos de lacón como quién vende tacos de jamón, pero tampoco son finísimas, son normalitas y están que te cagas.

No he hecho nada mal, no se parece una mierda en sabor unas lonchas de lacón con patatas fritas a unas lonchas de lacón con patatas cocidas, sal gorda, aceite y pimentón.

Bueno, sé que es un poco nigromancia pero me gusta el hilo y quiero compartir una receta que hice esta noche para cenar. Me gustan mucho hacer todo tipo de ensaladas y esta es:

Ensalada de pasta con queso de cabra y vinagreta de miel

Personas: 2
Ingredientes:

Para la ensalada:
- Hélices de colores (100 gr)
- 1 Pepino
- 2 Tomates
- 1/2 Cebolla blanca
- Rulo de queso de cabra
- 1 lata de Atún pequeña
- 3 o 4 cucharaditas de maíz

Para la vinagreta:
- Miel de romero (no tenía así que usé de eucalipto)
- Vinagre de módena (dicen que si es de Jerez también sirve, no lo he probado. Me gusta más este.)
- Aceite de Oliva
- Pimienta molida
- Sal

Preparación:

Se cuece la pasta (esto quien no sepa hacerlo merece ser declarado inútil), se trocean los ingredientes y se echan al bol, menos el queso de cabra. Para esto último, cuando ya vayamos a servir, metemos el queso de cabra al grill o al microondas un poco para que se tueste y tenga ese tufillo rico ^^

Para hacer la vinagreta, se echa la miel de romero (un par de cucharadas soperas), el vinagre de módena (más o menos lo mismo que de miel), un poco de aceite (mejor quedarse corto que pasarse) y sal y pimienta al gusto. Hay que removerlo un rato porque si no te queda la miel abajo, el vinagre en medio y el aceite arriba. Bien removido, paso fundamental.

Cuando se termina de hacer la vinagreta, se echa sobre la ensalada, se remueve bien y se sirve ^^.

Nunca había probado la vinagreta de miel y sabe que te mueres.

El queso de cabra sabe a cabra.

Cita de: MiGUi en 21 de Agosto de 2008, 22:50
Bueno, sé que es un poco nigromancia pero me gusta el hilo y quiero compartir una receta que hice esta noche para cenar. Me gustan mucho hacer todo tipo de ensaladas y esta es:

Ensalada de pasta con queso de cabra y vinagreta de miel

Personas: 2
Ingredientes:

Para la ensalada:
- Hélices de colores (100 gr)
- 1 Pepino
- 2 Tomates
- 1/2 Cebolla blanca
- Rulo de queso de cabra
- 1 lata de Atún pequeña
- 3 o 4 cucharaditas de maíz

Para la vinagreta:
- Miel de romero (no tenía así que usé de eucalipto)
- Vinagre de módena (dicen que si es de Jerez también sirve, no lo he probado. Me gusta más este.)
- Aceite de Oliva
- Pimienta molida
- Sal

Preparación:

Se cuece la pasta (esto quien no sepa hacerlo merece ser declarado inútil), se trocean los ingredientes y se echan al bol, menos el queso de cabra. Para esto último, cuando ya vayamos a servir, metemos el queso de cabra al grill o al microondas un poco para que se tueste y tenga ese tufillo rico ^^

Para hacer la vinagreta, se echa la miel de romero (un par de cucharadas soperas), el vinagre de módena (más o menos lo mismo que de miel), un poco de aceite (mejor quedarse corto que pasarse) y sal y pimienta al gusto. Hay que removerlo un rato porque si no te queda la miel abajo, el vinagre en medio y el aceite arriba. Bien removido, paso fundamental.

Cuando se termina de hacer la vinagreta, se echa sobre la ensalada, se remueve bien y se sirve ^^.

Nunca había probado la vinagreta de miel y sabe que te mueres.

Pues fíjate, me lo apunto.

Dile a tu churri que me de la tabarra por MSN para que lo haga un día de éstos, tiene una pinta acojonante.

He hecho muchas ensaladas de pasta, pero esa en particular me llama mucho la atención.

unas cuantas recetas veganas

http://www.ojosveganos.com/receta.html

Por cierto, se me olvidó especificarlo pero evidentemente no se mete el rulo entero xD yo corté 4 rodajas, para la próxima pondré un poco más y troceadas. Tiene un sabor muy rico la mezcla y yo pensé que la miel iba a notarse mucho, pero queda genial.

Me encanta usar vinagre de módena en las ensaladas y a veces también algo de soja. A esta le habría echado lechuga de haber tenido, pero no quedaba. Si buscas en internet la receta de la vinagreta de miel te salen 5000 recetas distintas xD pero weno, esta estaba muy bien de sabor para ser la primera vez.

Añado una receta que para mí es imprescindible en esta vida y me sorprende que en España hay mucha gente que le gusta y no sabe hacerlo con lo fácil que es.

Gazpacho
Ingredientes para unos 2L
1 Kg de Tomates de zumo.
1 Pepino
1 Pimiento verde largo
1 Diente de ajo sin la semilla de dentro
Unos trocitos de pan
Sal, vinagre y aceite.

Se echa el tomate, el pepino, el p. verde y el ajo convenientemente troceados en un recipiente para pasarle la batidora. Cuando estén ya bien mezclados se les echa aceite. La cantidad sería un vasito pequeño y si no tenéis, con un tercio de un vaso normal debería llegar. También un chorro de vinagre y una cucharadita o dos de sal, y se bate hasta que se mezcle. Se va probando hasta dar con el sabor, más vinagre dependiendo del gusto.

Si queda demasiado aguado por los tomates se le puede echar pan. Si te pasas queda harinoso y hay a gente que no le gusta así. Al final hay que añadir algo de agua para que no quede muy espeso (pero sin pasarse, que en los bares te lo ponen como si fuera 1 parte de gazpacho y 9 de agua, para que les dure más). Si queréis en vez de agua del grifo podéis echarle una cubitera de hielos, para que quede más fresquito.

Hay gente que le echa cebolla, yo prefiero dejarla para la guarnición. He puesto andaluz pero weno, es el gazpacho que lleva haciendo mi familia toda la vida y la mitad son del sur, y sé que hay muchas recetas diferentes del gazpacho y hay gente que lo prueba y no le gusta porque el sabor difiere mucho de un sitio a otro.  A fre y a mine no les gustaba el gazpacho y este en cambio sí que les gustó. El sabor cambia mucho al que venden envasado, dicho sea de paso.

Si queréis servir guarnición podéis cortar cebolla, p. verde, tomate y pan todo en daditos pequeños para que cada uno se sirva lo que quiera a modo de sopa. Yo prefiero beberlo en vaso.

Vamos a algo simple, para aquellos pequeños nubs que se busquen ser un maestro cocinillas:

Tortilla de patatas: (2 Personas)

Ingredientes:
-2 Patatas
-3 Huevos
-1 Cebolla (opcional)

Preparación:
Se pelan las patatas y se trocean, de la misma forma en que las troceamos para guarnición: en pequeñas barras. Ponemos la freidora al 3 y cuando el aceite se caliente, depositamos junto con la cesta preparada al efecto de la freidora, dentro de ella. Esperamos a que tomen un color amarillo fuerte.

Mientras tanto, abrimos los huevos en un plato, preferiblemente hondo, en el cual mediante una práctica inclinación del plato con la mano izquierda y unbrioso movimiento de tenedor con la mano derecha (analogo para zurdos) batimos los huevos hasta que tengamos una especie de salsa espesa, de color salmón anaranjado.

Ponemos a calentar una sarten con 3 vueltas de aceite (un chorro de aceite prolongado determinado por el número de vueltas que dibujamos en la superficie de la sarten). Mientras se calienta, las patatas, las cortamos en cachos mas pequeños (como la falange del dedo meñique) ayudandonos de unas tijeras de cocina previamente adquiridas y las mezclamos con nuestros huevos ya batidos. Añadimos si queremos en este momento, una cantidad proporcional de cebolla picada para personalizar el gusto de la misma.

Con el aceite ya caliente y nuestra tortilla de patatas parcialmente cruda, nos disponemos a volcar el contenido de nuestro plato hondo en la sarten, ayudandonos del tenedor para rebañar las partes que hayan quedado adheridas a la superficie del mismo.

Cogemos la tapa de la sarten a modo de escudo y con el tenedor o preferiblemente una espumadera (pala de cocina ya sea de plastico o de acero inoxidable de punta plana y circular con agujeritos) ayudamos a la tortilla a consumar la fricción del alimento en sí. Debemos extremar la precaución cuando le vayamos a dar la vuelta al conjunto y la caguemos si se nos rompe por todos lados.

Una vez el aceite se haya gastado observaremos que nuestra tortilla a tomado parecido a las tortillas que hemos visto anteriormente creadas por mama o por papa o en los bares y la retiramos del fuego, la servimos en un plato de tamaño algo grande y dejamos el plato hondo, la sarten, la espumadera, el tenedor y las tijeras en el fregadero para que de forma mágica algo o alguien los friege y los lave.

Sugerencias:
El kechup es una muy buena opción de acompañamiento

Avisos:
Recuerda siempre apagar el fogón y la freidora.

Si, he borrado dos páginas y media. Lo dejé bien claro: No iva a tolerar un estupido debate sobre Cebolla SI/NO. Si quereis debatir, abris un hilo en cultura.

A partir de ahora vamos a hacer un poquito de caso a las advertencias que hagan los moderadores y mas a un administrador.

Y para subsanar la llaga, he editado la receta, que mas bien la puse por tocar la moral, si lo llego a saber no pongo nada.

Espero que no tenga que llamar la atención a nadie mas si salta de nuevo con el tema.

Si algún día están en Francia, compren Reblochon y hagan una Tartiflette.

- 1 queso reblochon (creo que vienen en tamaños estándar)
- 2 Kgs de papas (o patatas)
- 250 g de bacon
- 1 cebolla GRANDE picada
- 125 mL de crema (o como la conocen los españoles, nata, pero es opcional)
Sal y pimienta al gusto.

Se pelan las papas y se cuecen en agua con sal. Nada de dejarlas muy cocidas porque luego se rodajean y no queremos que se desmoronen. En una sartén, se coloca la cebolla picada y se fríe con el bacon hasta que se ponga traslúcida. Las papas cocidas y rodajeadas pueden agregarse a esta mezcla para que agarre más sabor. Pero es opcional. Se sazona con pimienta y más sal si es ncesario pero creo que con el bacon, ya sala bastante. Se coloca todo dentro de un recipiente refractario, si se desea, se agrega la crema o también puede añadirse vino blanco. El reblochon se parte longitudinalmente y se coloca encima. Al horno a 180°C hasta que se derrita el queso y se gratine por encima.

Es muy puro bueno. Prefiero comerlo en invierno y para la comida porque de noche, siente uno que revienta. Y para no tener tanto cargo de consciencia por la cantidad de calorías consumidas, pues se puede acompañar con una ensaladita de lechuga muy ligera.

¿Y no vale con otro tipo de queso? :roll:

Errrr pues no me pienso leer el hilo y tal, y no suelo cocinar. Pero va:

Pollo-pizza:

Filetes de pollo
Tomate frito
Queso (yo uso lonchas, eso al gusto)
Orégano, o lo que coño os guste echar de especias en una pizza.

Básicamente viene siendo fácil. Agarras una bandeja del horno (envuelta en papel albal, obv) y utilizas los filetes de pollo como si fueran la masa de la pizza. Por poder se puede probar a meter cosas raras en plan atún, piña y todo eso que llevan algunas pizzas, pero vamos que yo paso de hacer experimentos raros.

Para que coman críos está cojonudo, y aunque no es fine cuisinne, precisamente, esta bueno.

Merluza a la Paradox

La siguiente receta es cosecha propia y se dan los ingredientes aproximados para una ración, aunque personalmente lo hago para más. También indicar que la merluza es perfectamente sustituible por cualquier pescado similar, de hecho normalmente uso perca y no merluza.

Su elaboración es extremadamente sencilla, y es extremadamente rápido de hacer (10 minutos). Lo más difícil de encontrar es el perejil (mejor que sea fresco) y los piñones que suelen estar con las especias (azafran, pimienta, ...).

Ingredientes
1 filete de merluza o similar
1 tomate
1/4 vaso de vino blanco
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de harina
1 chorro de aceite
Perejil
Sal
Piñones

Preparación
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente excepto el pescado y la harina y los piñones. Se usa una batidora para batirlo todo, no es necesario batirlo demasiado, si se notan tropezones es mejor.
Se añaden los piñones a la mezcla y un poco de harina, es sólo para espesar la salsa, ¡NO PASARSE! Se bate un poco más. Probar como está y rectificar de sal.

Se pone el pescado en una sartén con la salsa por encima y se deja al fuego medio durante 10 minutos.

hemos probado la ensañada de pasta de MiGUi: increiblemente bueno.

Hemos cambiado el queso de cabra por bolitas de mozzarella y hemos añadido lechuga y nueces. Ha salido riquisima :) y la vinagreta con un punto dulzón super bueno :D

Cita de: Aliena en 28 de Agosto de 2008, 12:38
¿Y no vale con otro tipo de queso? :roll:

Fijate que creo que no. El sabor del Reblochon es muy especial. Igual y puedes intentarlo con algún Camembert fuerte, pero no sé.

Risotto de verduras

Esa es la forma como hago el risotto, es una mezcla de varias recetas. Bastante fácil de hacer pero un poco lento. El resultado es muy bueno :)

Ingredientes
Arroz bomba (un puñado por persona aproximadamente)
1 tetrabrik de caldo de pollo (o mejor caldo casero, pero como estamos en el siglo XXI...)
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharas sopera de aceite
1 cebolla
Verduras variadas (Yo uso zanahoria y guisantes)
Champiñones (u otra variedad de setas)
Queso parmesano rayado

Preparación
Usar un cazo con la base grande, poner el aceite y el arroz a fuego lento, añadir un poco de sal. Se puede poner también orégano u otras especias al gusto. Cuando el aceite esté caliente añadimos el vino blanco y tapamos el cazo.

Cuando el arroz haya empapado el vino añadir un buen chorro de caldo de pollo (no usar pastillas de concentrado  :llori:, él nunca lo haría) y la cebolla cortada a trozos pequeñitos.
Añadir las verduras y las setas dependiendo del tiempo que tarden en cocerse. Por ejemplo, la zanahoria, los guisantes y los champiñones tardan bastante por lo que podemos añadirlos enseguida.
Tapamos el cazo y esperamos unos 15 minutos a fuego medio, si se queda sin caldo añadimos otro chorro. Vamos removiendo el cazo de vez en cuando.
Probamos/rectificamos de sal, tened en cuenta que el caldo puede tener sal. Si nos hemos pasado de sal usar agua en vez de caldo a partir de este momento.
Dejamos el cazo destapado para que se evapore el agua y subimos el fuego y vamos añadiendo el caldo a medida que se vaya evaporando.

Cuando el arroz y los demás ingredientes estén al punto dejamos que se evapore el caldo y cuando tenga el aspecto de un arroz caldoso (compacto pero no líquido) le añadimos el parmesano rayado y removemos bien. Podemos apagar el fuego y segir removiendo mientras añadimos el queso.

El queso debe quedar desecho de modo que compacte todo el arroz y los demás ingredientes.

Se puede servir con un poco de queso rayado por encima.

Et voilà.

Tortilla de patata sin huevo: dos recetas.


Receta 1: La primera es suiza. Necesitamos 1/2 kilo de patata, 1 cebolla grande, 50 gramos de mantequilla, sal y pimienta.

Cueces las patatas con piel en una olla con agua y sal, se retiran y dejan enfriar. Ralla la patata y la cebolla dejandolo todo en un bol y sazona con sal y pimienta. Mezcla todo con ayuda de un tenedor.

Depsitas la mitad de la mantequilla en una sartén honda, para introducir la mezcla en ella, con la ayuda de una espumadera, se reparte y aplasta sobr ela sarten. Deja dorar a fuego medio cinco minutos y das la vuelta para proseguir la cocción con ayuda de un plato.
Antes de volver a poner la tortilla en la sartén, dispones el resto d ela mantequilla y, pasados unos minutos, retiras y depositas la tortilla con cuidado para que no se rompa en un plato grande de servicio.

Receta 2: La otra opción es como hace mi madre, que es exactamente igual pero en vez de usar huevos, mezclas harina y leche evaporada Ideal (ella lo hace a ojo, cuando la textura parece igual que la de un huevo). Todo lo demás no cambia, le echas su cebollita (o no) y demás, y queda consistente y rica rica para los alérgicos al huevo o compradores despistaos.

Fresas bañadas en chocolate

1. lavas bien las fresas.
2. pones las fresas en un cuenco con zumo de limon.
3. derrites el chocolate.
4. bañas las fresas en chocolate derretido.

Puedes comertelos calientes o dejarlos enfriar y meterlos al congelador.

Después de la última receta sólo me queda añadir...

Bollicao

1. Compras el bollicao.
2. Lo abres.
3. A disfrutar!

Tonichecao.

1.- Compras pan de perritos calientes de la marca día, mirando que no esten más de dos días caducados.
2.- Compras Nocilla.
3.- Abres el perrito y huntas con maña y salero.
3.- A jalah!

Mis ojos  :llori:

Cita de: MiGUi en 05 de Septiembre de 2008, 12:40

Bollicao

1. Compras el bollicao.
2. Lo abres.
3. A disfrutar!

Joder, mira tu por donde me la apunto, ya te diré.

Cita de: Sandman en 05 de Septiembre de 2008, 13:14
Mis ojos  :llori:

Húntatelos en pomada

Los dos huntos o por separado?

                                              MACARRONES A LA ITALIANA

Ingredientes para 4 personas :wiiiiii:

20 ccs de aceite
0,7 dientes de ajo
0,7 cucharaditas de azúcar
0,3 cebolla
333,3 gramos de macarrones
33,3 gramos de mantequilla
0,7 cucharaditas de orégano
0,7 pizcas de pimienta
66,7 gramos de queso rallado
0,7 pizcas de sal
0,7 kilos de tomate natural triturado


                                    :PInstrucciones de elaboración:


Se rehoga la cebolla y el ajo, todo bien picado, en aceite, cuando empiece a tomar color se incorpora el tomate y se condimenta con sal, pimienta, azúcar y orégano.

Se deja cocer hasta que se forme una salsa espesa.

En abundante agua hirviendo se cuecen los macarrones durante veinte minutos, se escurren y se lavan, escurriéndolos perfectamente.

En una fuente de horno se pone un lecho de macarrones, se cubre con un poco de salsa y se espolvorea de queso, se siguen echando capas de macarrones, salsa y queso hasta terminarlo; la última capa se cubre con abundante queso rallado, se pone la mantequilla hecha bolitas y se mete a horno fuerte cinco minutos.

Y al estomago. :gñe:

RICO RICO :p

Macarrones con cebolla: sí, no...

¿Cuanto son 0,7 pizcas? Eso me ha desconcertado xD

Cita de: Sandman en 05 de Septiembre de 2008, 14:02
Los dos huntos o por separado?

QUE FORZAO.

Bueno hombre, huno hace lo que puede...

Cita de: Sandman en 05 de Septiembre de 2008, 16:15
huno hace lo que puede...

Huntimamente no te esfuerzas mucho, eh?

Por el amor de dios, para ya. Piensa en los niños.

Cita de: bax en 05 de Septiembre de 2008, 16:19
Huntimamente no te esfuerzas mucho, eh?

Demasiado forzado tronco.

Cita de: Sandman en 05 de Septiembre de 2008, 16:15
Bueno hombre, huno hace lo que puede...

Atila hacía más de lo que tú haces y mírale, formó un imperio

No sé si alguien lo ha puesto antes o no, pero weno... Como no todo el mundo tiene horno, hay recetas de repostería usando el microondas. Un ejemplo es esta receta, muy ama.

Brownie en el microondas
- 3 huevos
- 80 gr de harina
- 125 gr chocolate de fundir
- 125 gr mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 1/2 sobre levadura Royal
- Leche (1 dedo en un vaso, no se cuanto es eso xD)
- Nueces

Se mete la mantequilla con el chocolate en el microondas para que se funda, no lo metáis a máxima potencia. Basta que se caliente y lo removéis para mezclar.

Mientras reposa eso y se enfría un poco, echáis en un recipiente para pasar la batidora los huevos, el azúcar, la levadura, la leche y la harina. Batís hasta que quede bien mezclado. Luego echáis la mezcla anterior de chocolate y mantequilla y seguís batiendo hasta que se mezcle de todo.

Luego, echáis las nueces en la mezcla (en trocitos mejor) y lo echáis en un recipiente que hayáis embadurnado de mantequilla y harina previamente. Tened presente que va a crecer por lo menos el doble de su volumen mientras está en el micro.

Vale, ahora lo ponéis 5 minutos a máxima potencia en el microondas, y después, lo dejáis reposar otros 5 minutos. Podéis esperar más tiempo si lo queréis comer algo más frio.

ARROZ CON ATUN

Ingredientes para 5 personas:
2 vasos de arroz
1 litro de caldo de pescado
un trozo de atún fresco  como de medio kilo.
2 ajos
1pimiento
2 tomate
200gr de garbanzo ya cocido
sal
aceite
azafrán

Preparación:

Se corta el atún en dados y se reserva, se pone una cazuela de barro con aceite, se fríen unos ajos y el pimiento en tiras, cuando estén dorados, se sacan. Sofreimos un poco el atun hasta darle color y lo sacamos del fuego. Lo siguiente a introducir es el tomate que habremos rallado, mientras tanto, con la mitad de los ajos, los machacamos con la sal, el azafrán y el colorante, cuando esto esta frito se incorpora el arroz y los garbanzos, se rehoga un poco, se le echa el majado y a conti­nuación se le añade el Caldo, 2 tazas de agua por cada una de arroz. En nuestro caso, sería un litro de agua aprox. Cuando hierve le echamos el pimiento y bajamos el fuego y cuando quedan cinco minutos añadimos el atun para que no se reseque.

Variación:

Se le pone una ñora que la machaca con el azafrán, sal y colo­rante. En una cazuela se hierven las espinas 5 ó 10 min. Esto se cuela y es el agua que se incorpo­ra al arroz, si faltara se añade agua.

CURRY JAPONÉS DE POLLO

La receta de hoy es muy muy resultona, aunque no es nada complicada. Lo más difícil es encontrar los ingredientes. Yo los compro en un supermercado chino que hay en los bajos de Plaza de España. Supongo que en Barcelona será sencillo encontrar, ahora, si hay algún zamorano leyéndome... lo mismo lo tiene jodido.

Para empezar, lo complicado. Una tableta de curry japonés. Hay suave, medio y fuerte, indican los grados de picor. Yo uso el medio siempre, porque a quien no le gusta el picante no le mata y a quien sí le gusta no lo nota demasiado soso. Un bote de leche de coco. Yo he usado leche de coco en polvo, por probar, así si sale bien no tengo que cargar con latas la próxima vez que me vaya de visita cocinera. Y hasta aquí lo difícil.

Como guarnición le va de miedo el arroz basmati. Yo lo compro en el mismo supermercado chino, por aquello de que es tailandés, o indio, chino... pero superaromático. El SOS de toda la vida de dios sirve, pero no es lo mismo.

Ahora lo fácil. Pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacín, champiñones, zanahoria y pechuga de pollo. La carne puede cambiarse por ternera, pero personalmente no me sabe igual de bien. Se pueden añadir o cambiar verduras al gusto.

Lo primero es cortar las verduras en trozos medianos, más o menos de bocado. Se sofríen ligeramente y por orden, primero la cebolla, se añaden los pimientos, después la zanahoria y el calabacín. Se pasan a una cazuela y se libera la sartén. Se añade medio litro de agua a las verduras. En la sartén se sofríen ligeramente los champiñones y la pechuga de pollo cortada en dados.

Mientras, en una cazuela pequeña, pondremos la leche de coco a calentar con la tableta de curry, que se irá deshaciendo lentamente y dando un color marrón oscuro a la mezcla. Remover para que se disuelva bien y no se pegue.

Se añaden los champis y el pollo a la cazuela de las verduras, se reserva la cazuela del curry y se pone a cocer el arroz. El que yo uso es super fácil, basta con poner un poco de aceite de oliva, echar el arroz previamente lavado dos veces, dorar un minuto, añadir agua hasta que cubra como dedo o dedo y medio al arroz, fuego máximo y dejar cocer, cuando casi no quede agua se aparta del fuego y se deja reposar. Mientras, cuando haya hervido un poco el pollo con el resto de verduras, se le agrega la mezca del curry y se deja cocer para que mezclen los sabores y reduzca un poco el caldo.

Cuando veáis que el curry tiene cierta consistencia, que no parece sopa, se apaga el fuego y se deja reposar un poco. Se sirve a un lado arroz y al otro lado curry, y cada cual lo mezcle... o no, para gustos.

(http://farm3.static.flickr.com/2629/3844708509_2bd879731f.jpg) (http://www.flickr.com/photos/31730002@N05/3844708509/)

Variaciones:

Remedio infalible para sustituir la leche de coco: yogur de coco. No lo he probado, pero me fío de él. Nunca usar leche o nata normales. No dan buen resultado.

Si no podéis encontrar curry japonés, sirve perfectamente el amarillo del super, no es lo mismo, pero sirve para el apaño.

Si amáis el picante, podéis usar curry tailandés, incluso el muy suave pica. Personalmente no me gusta.

Y hasta aquí la receta de hoy. Espero que os guste =)

Por madrid en Tetuán, la calle general margallo está llena de tiendas de comida asíatica.

En fin, a lo mejor me cuelgan en mi casa por esto... pero, aqui la teneis.

TORTILLA DE MIGAS

Ingredientes:
1 kg. de tomates normal       2 barras de pan
1 kg. pimientos verdes        1 kg. cebollas
Preparación:
Se pica el tomate, pimiento y cebolla muy picadita. Se pone las barras de pan a remojo.
Se fríe la cebolla a fuego lento con una cantidad de aceite como para hacer una tortilla de patata, se le añade el pimien¬to. Cuando esta frito, blando pero no quemado se le añade el pan bien escurrido y desmigado, sal bastante y pimienta. Se sofríe como media hora sin dejar de dar vueltas para que no se pegue.Se añade el tomate y se esta 1/4 de hora sin dejar de dar vueltas. Se le da forma de tortilla y se da la vuelta como si fuera una tortilla, ya que esta despegado de la salten.

Y eso está bueno?

No, sabe a pies, pero suma un post  :O


Joder, digo yo que si lo pone aquí será porque le gusta  :lol:

es... algo curioso... xDDDDD.

a mi me hace gracia, pero llena mucho.

Cita de: James_Moriarty en 09 de Septiembre de 2009, 23:46
es... algo curioso... xDDDDD.

a mi me hace gracia, pero llena mucho.

Joder, con dos barras de pan ya puede llenar ya...

Las migas me gustan de toda la vida y con chorizo y si me las preparan en Toledo o Ciudad Real... yaaaaaaaa : babass:
Neo, un icono de babas, plis.

Hablando de chorizo, me acabo de hacer una sopa de fideos con caldo de cocido incluyendo un poco de chorizo picado, un huevo y algo de pollo que sobró de ayer que anima más que la Viagra. Más simple que el mecanismo de una escoba, pero estoy cenando como Dios.

Ramen, puro y duro.
Después de la tortilla CON cebolla, como que apetecía algo ligerito.
Aún así ... una sopita ... aunque un caldo gallego *.* Echo de menos a mi abuela XD

Cita de: Memnoch en 10 de Septiembre de 2009, 00:09
Hablando de chorizo, me acabo de hacer una sopa de fideos con caldo de cocido incluyendo un poco de chorizo picado, un huevo y algo de pollo que sobró de ayer que anima más que la Viagra. Más simple que el mecanismo de una escoba, pero estoy cenando como Dios.

Si en vez de pollo le echaras pan, se me estaría cayendo la baba ahora mismo *.*

No hombre, eso con pan no. Con pan el chorizo y el queso que me voy a comer, calculo, dentro de dos minutos cuando haga el bocadillo.

Ahora vengo :lol:

Joder macho, lo tuyo es tener hambre y no lo que tienen los niños somalies.

¿Nunca has comido Sopa Castellana o Sopa de Ajo?

Cita de: Der Metzgermeister en 10 de Septiembre de 2009, 02:35
¿Nunca has comido Sopa Castellana o Sopa de Ajo?

Pues claro, mi madre la hace que te cagas por las bragas.

Pues ya está, en vez de pollo le metes pan, la clara del huevo, chorizo o jamón y ea.

No sé si me dejo algo, pero...

:Q__________

Pero coño, que me gusta más con pollo tío, ¿qué tengo que explicarte? :lol:

Si realmente pesaba más que un pollo.

Cita de: Der Metzgermeister en 10 de Septiembre de 2009, 02:35
¿Nunca has comido Sopa Castellana o Sopa de Ajo?

tu sí que sabes

ea, esta noche ceno sopas de ajos, con pan, agua, sal, un poco de aceite, cuatro ajos y unos pimientos secos para comer después con aceite y sal, ÑAM!

Cita de: Minerva en 10 de Septiembre de 2009, 12:00

Cita de: Der Metzgermeister en 10 de Septiembre de 2009, 02:35
¿Nunca has comido Sopa Castellana o Sopa de Ajo?

tu sí que sabes

ea, esta noche ceno sopas de ajos, con pan, agua, sal, un poco de aceite, cuatro ajos y unos pimientos secos para comer después con aceite y sal, ÑAM!

La sopa de ajo: ese pilar fundamental de la alimentación en Aquelarre.

Chicos, he comido la MEJOR MORCILLA DE LEÓN PICANTE, me ha recordado a mi tierra. Los hombres aquí son: majisímos, mierda que me pille por su culpa y encima casi todos de Madrid

A mi que Finterra lleva un pedal encima interesante y ya no sabe en qué hilos postea.

xDDD eso voy a investigar que puse esta mañana y borrar xDDD

Cita de: Der Metzgermeister en 10 de Septiembre de 2009, 02:50
Si realmente pesaba más que un pollo.

¿Un pollo que pese más que un pollo? Pero bueno, ¿en qué ostias estabas pensando? :lol:

A las 2:50 am. la cabeza piensa en... muchas cosas.

Como por ejemplo en pollos.
1,2,3 responda otra vez

Ingredientes
100 ml (lo que viene siendo algo menos de la tercera parte de un tercio) de Judas / Mahou negra / Guiness / lo que sea
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
130 ml de leche
130 ml de nata para montar
Cucharada y media de melaza

Preparación
Pillar un cazo o lo que sea, y mezclar la birra con la melaza a base de cuchara y movimiento manual masturbatorio circular. Poner a fuego medio hasta que rompa a hervir, mezclando para que quede homogéneo. En el momento en el que rompa a hervir, paren máquinas y dejar que enfríe.

Separar las yemas de los huevos. Las claras se las puedes dar al perro o guardarlas para hacer merengue, a mí qué me cuentas. En un bol mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta que eso quede espumoso y en lugar de color amarillo quede como blancuzco. Añadir la leche y la nata, y darle al manubrio para mezclarlo de puta madre. Cuando eso esté mezclado, agregar la cerveza con melaza, y venga otra vez a mezclar que es divertidísimo. Al final, cuando esté perfecto, el color será como de diarrea fina con cama de espumilla por encima. Muy apetecible.

Meter el bol (con la mezcla dentro, coño) en la nevera durante 4 o 5 horitas mínimo. Lo sacas y lo pones en algún recipiente que tengas, yo uso una fiambrera (se pega poco). Lo metes al congelador, y ojo, que ahora viene lo poco divertido: hay que dejarlo en el congelador durante 5 horas, pero con el coñazo de que cada hora hay que sacarlo y remover un poquito para evitar que se formen cristalitos. Es decir, que en total lo sacarás 4 veces para hacer el tonto, y a la 5ª ya es para consumir.

Se recomienda servir con tortitas con sirope de chocolate para un vicio extremo.

Ostia que buena pinta tiene eso.

Tenemos que hacerlo.

Alguien me dice una receta para cocinar las vieiras que no implique jamón serrano?
A poder ser, que se incluya pulpo, que de eso sí que tengo :3
Ambos son congelados, no frescos, i'm sorry.
PD: las vieiras las tengo sin concha.

Bizcocho

La gracia de esta receta es que los huevos (los de gallina, no vuestros testículos) sirven como unidad de medida tanto para medir las cantidades como para poder escalarlas dependiendo del número de personas que quieran.

Ingredientes:
- Huevos
- Harina
- Azúcar
- Mantequilla
- Levadura
- Sal

Haremos de ejemplo, con 4 huevos. Los pesamos con la cáscara y todo y vemos cuanto pesa. Serán unos 300 gramos o algo más. Esa es la cantidad de peso que vamos a echar de los ingredientes principales que son: harina, azúcar y mantequilla.

Bajo mi punto de vista, 300 gramos de azúcar es demasiado así que recomiendo echar sobre 200-250 sobre todo con vistas a recubrirlo posteriormente con chocolate.

Ahora al lío.

Se baten los huevos hasta que empiece a formarse una espumita bien maja. En ese momento incorporamos el azúcar, la harina y la mantequilla derretida y seguimos batiendo hasta que se forme una mezcla que no queda muy líquida pero tampoco demasiado densa, digamos que lo suficiente pastosa para poderlo echar al molde. Echamos también como una cucharada de levadura y una pizca de sal (una pizca, que es un bizcocho dulce, la sal potencia el sabor, no queremos que se note).

Una vez lo metemos en el molde (que si hemos sido listos habremos recubierto un poco con mantequilla y harina espolvoreada para que el bizcocho no se pegue) metemos el bizcocho al horno, altura media, 180º durante 30 minutos. El horno debe haber sido precalentado 15 minutos a 180º.

Los 30 minutos es orientativo. Lo suyo es pinchar el bizcocho y ver si se quedan restos en el cubierto. Si quedan entonces aún no está hecho, si no, ya está hecho. Si vemos que está muy amarillento podemos subir la temperatura hacia el final de la cocción para darle algo de caña y que quede tostadito por fuera sin llegar a secarse por dentro.

Después lo sacamos fuera y mientras enfría pensamos en el recubrimiento.

Un recubrimiento típico puede ser chocolate fondant de Nestlé con algo de leche fundido hasta formar una pasta y recubrirlo con éste.

Si el bizcocho es grande y ha crecido lo bastante podríamos incluso cortarlo por todo el medio para meterle una capa de chocolate en medio. Si no, con hacerlo por encima ya queda lo bastante bien.

Observad que no hemos usado leche para el bizcocho, únicamente para el recubrimiento.

Una variante de este bizcocho se hace con un vaso de yogur usando el vaso para medir las cantidades. No es necesario. También podría incorporarse ralladuras de limón o algo de jugo de limón si se quiere, pero no es necesario.

Yo voy a colocar una receta que es algo más compleja pero que sale una tarta de chocolate con chocolate que te pasas:

TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO

Tiene tres pasos:

1.- Bizcocho:
Hacen falta
a) Cuatro claras
b) Tres yemas
c) 130 g. de chocolate de cobertura/fondant/negro
d) 110 g. de mantequilla con sal

Lo primero que debéis hacer es poner el horno a precalentar a 180ºC mientras hacéis el resto de cosas.

Montáis las claras a punto de nieve. Esto es, muy densas, pero sin llegar al punto de merengue. Una vez hecho, montáis las yemas hasta que hagan espumica. Una vez hecho esto, lo mezcláis con las claras a punto de nieve y lo batis todo juntos hasta que obtengáis una masa ligera.

Ahora, fundís el chocolate con la mantequilla y lo envolvéis hasta obtener una masa homogénea que mezclaréis con la masa ligera que habéis obtenido en el paso anterior, aunque esté caliente, hasta que volváis a obtener una masa homogénea.

Vertéis el resultado en un molde que habréis cubierto de papel albal untado en una pizca de aceite de oliva (ya veréis de para qué) y, apagando el horno (recordad que lo habíais precalentado) metéis el molde. Dejadlo ahí mientras se cuece. Un buen indicador para sacarlo es cuando empiece a oler a chocolate caliente. Si lo dejáis mucho tiempo, se inflará demasiado y no quedará sitio para lo demás. Y se os quemará, claro.

2.- Mousse:
Hará falta:
a) 300 g. de chocolate negro.
b) 600 ml de nata líquida para montar.
c) 4 yemas de huevo.

Separáis 150 ml de nata líquida y la ponéis a hervir, fundiendo el chocolate en ella.

Batid las yemas hasta obtener una masa espumosa y la mezcláis con el chocolate fundido.

Montáis la nata restante hasta que quede bien espesa. Una vez esté espesa, añadís la mezcla de chocolate sobre ella y, con las varillas, lo mezclais DE ARRIBA A ABAJO. Esto es importante, porque así mezclaréis la masa de la mousse con el aire y quedará mucho más esponjosa. Cuando todo tenga un color homogéneo, lo vertéis sobre el bizcocho del paso 1 cuando ya esté frío.

Ahora tenéis dos opciones: la primera es dejarlo en la nevera y esperar a que la mousse suba y quede esponjosa y luego meterlo al congelador o bien meterlo al congelador directamente. Una vez esté congelado el conjunto, pasamos al siguiente paso.

3.- Cubierta:
Hace falta:
a) 125 ml de leche
b) 85 ml de nata líquida para montar
c) 65 ml de agua
d) 380 g de chocolate de cobertura/fondant/negro

Mezclais todo, excepto el chocolate, y dejáis que hierva. Una vez hierva, fundís el chocolate en ello. Cuando esté bien mezclado, lo que hacéis es verter lo fundido en un recipiente con fondo, pero estrecho, como un cazo o así. Y con la batidora lo batís en círculos, sin sacar el brazo de la batidora, para no meter aire.

Cuando tengáis la cobertura terminada, desmoldáis lo que tenéis en el congelador. Ahora entendéis por qué había que congelarlo (la mousse es blanda y, si está blanda, no podríais ponerle la cobertura) y lo del papel albal con aceite (se desmolda mucho más fácilmente, pues el papel albal no se pega al molde y luego, tirando con cuidado, podéis quitar el papel albal). Cuando esté desmoldado, váis cubriendo la tarta con la cobertura. Lo metéis en la nevera et voilà... TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE.

Se podrían añadir los links de los posts de las recetas al hilo inicial, no?

Así todos los tendríamos más a mano  :P

La receta la puse porque es el bizcocho que hice el sábado para el cumpleaños de GeMa XD

Basta ya. Poned recetas para microondas >:(

http://www.instructables.com/pages/search/search.jsp?cx=partner-pub-1783560022203827%3Anpr2q7v5m6t&cof=FORID%3A11&ie=ISO-8859-1&q=microwave+recipe

Cita de: Aliena en 25 de Octubre de 2010, 16:43
Basta ya. Poned recetas para microondas >:(

Yo puse una que te niegas a seguir y claro, no sale bien.

Cita de: MiGUi en 25 de Octubre de 2010, 18:01

Cita de: Aliena en 25 de Octubre de 2010, 16:43
Basta ya. Poned recetas para microondas >:(

Yo puse una que te niegas a seguir y claro, no sale bien.

No sé cual será, pero también quiero recetas para microondas X(

Palomitas para microondas:

1.- Ir al Carrefour y comprar un paquete con tres bolsas de palomitas.
2.- Volver a casa y abrir el paquete, extrayendo una de las bolsas.
3.- Abrir el microondas.
4.- Meter el paquete con el lado que pone "este lado hacia abajo" hacia abajo.
5.- Seleccionar en el temporizador 5 minutos.
6.- Cerrar el microondas.
7.- Esperar a que acabe el tiempo.
8.- Abrir el microondas.
9.- Sacar la bolsa de palomitas con cuidado de no quemarse.
10.- Verter las palomitas en un bol.
11.- Cerrar el microondas.
12.- Disfrutar.

En 5 minutos se queman, el punto está entre 3 y 3 y medio, dependiendo del microondas.  :O

Wicca, hay muchas páginas web con recetas de microondas, yo he hecho flan, pescado y lo próximo que quiero hacer es paté de cabracho.

En el mío son 5 y no se queman.

Cita de: Mime en 25 de Octubre de 2010, 19:44
En 5 minutos se queman, el punto está entre 3 y 3 y medio, dependiendo del microondas.  :O

Wicca, hay muchas páginas web con recetas de microondas, yo he hecho flan, pescado y lo próximo que quiero hacer es paté de cabracho.

Paté de cabracho en microondas?  *.* Podrías poner la receta por favor  *.*

En 3 minutos se hacen, en 5 se queman a no ser que ea un microondas con la temeratura máxima bastante baja :O

Gracias Khram, pero le he cogido gusto a eso de intentar que no se quemen las palomitas dulces en una olla. No me gustan las de microondas  >_<

Cita de: Dr3am3r en 25 de Octubre de 2010, 21:01
En 3 minutos se hacen, en 5 se queman a no ser que ea un microondas con la temeratura máxima bastante baja :O

Potencia, no temperatura.

La mayoría de los microondas modernos trabajan a 900-1000W y es posible que el de Khram lo haga a 700W.

Las palomitas dulces para microondas son un fail tremendo. Las que hacía mi abuela estaban taaan ricas *-* A mí nunca me ha dao por hacerlas, a ver si me pongo.

P.D: Por cierto, ¿en una olla? Yo juraría que mi abuela las hacía en la sartén :s. Pero a saber, yo era chiquitica.

Cita de: Petyr en 25 de Octubre de 2010, 20:50

Cita de: Mime en 25 de Octubre de 2010, 19:44
En 5 minutos se queman, el punto está entre 3 y 3 y medio, dependiendo del microondas.  :O

Wicca, hay muchas páginas web con recetas de microondas, yo he hecho flan, pescado y lo próximo que quiero hacer es paté de cabracho.

Paté de cabracho en microondas?  *.* Podrías poner la receta por favor  *.*

La tengo que buscar, mañana la pongo.

Cita de: Aliena en 25 de Octubre de 2010, 21:54
Las palomitas dulces para microondas son un fail tremendo. Las que hacía mi abuela estaban taaan ricas *-* A mí nunca me ha dao por hacerlas, a ver si me pongo.

P.D: Por cierto, ¿en una olla? Yo juraría que mi abuela las hacía en la sartén :s. Pero a saber, yo era chiquitica.

En una olla te peleas menos con ellas, cuando empiezan a saltar  ^^:

Cita de: Wicca en 25 de Octubre de 2010, 23:14

Cita de: Aliena en 25 de Octubre de 2010, 21:54
Las palomitas dulces para microondas son un fail tremendo. Las que hacía mi abuela estaban taaan ricas *-* A mí nunca me ha dao por hacerlas, a ver si me pongo.

P.D: Por cierto, ¿en una olla? Yo juraría que mi abuela las hacía en la sartén :s. Pero a saber, yo era chiquitica.

En una olla te peleas menos con ellas, cuando empiezan a saltar  ^^:

Shit bricks:

Lo de la tapadera me ha encantado. Yo sigo prefiriendo, ante mis grandes dotes culinarias las palomitas de maiz, tal y como ha explicado Khram Cuervo Errante, me parece una receta excelente.

Cita de: MiGUi en 25 de Octubre de 2010, 21:50
La mayoría de los microondas modernos trabajan a 900-1000W y es posible que el de Khram lo haga a 700W.

Ahora hay un invento nuevo: se llama selector de potencia.

Cita de: Khram Cuervo Errante en 26 de Octubre de 2010, 10:11

Cita de: MiGUi en 25 de Octubre de 2010, 21:50
La mayoría de los microondas modernos trabajan a 900-1000W y es posible que el de Khram lo haga a 700W.

Ahora hay un invento nuevo: se llama selector de potencia.

Siempre lo ha habido. Pero la potencia máxima de operación de los microondas cambia de fabricante en fabricante. De hecho, en muchos de ellos no viene indicado en el display la potencia que vas a emplear, tan solo un porcentaje del máximo.

Y como normalmente usamos la potencia máxima, en las bolsas de palomitas te indica el tiempo apropiado para una potencia determinada.

Yo no. Yo uso 700 para las palomitas. En el mío vienen 3 puntos de potencia: 700, 800 y 1000. Uso 700 para cosas que no tienen demasiada agua (las palomitas, por ejemplo) para poder controlarlo mejor. Y la potencia máxima para caldos, sopas y demás. 800 para el resto.

Entonces si seleccionas una potencia menor, tu frase

Cita de: Khram Cuervo Errante en 25 de Octubre de 2010, 19:58
En el mío son 5 y no se queman.

obvia que has usado el selector de potencia para disminuirla, por lo tanto, tu objección no tiene sentido.

Cita de: MiGUi en 26 de Octubre de 2010, 11:16
obvia que has usado el selector de potencia para disminuirla, por lo tanto, tu objección no tiene sentido.

Objeción. Aunque entiendo que pongas la doble c, estamos más acostumbrados a usar esa palabra en inglés, objection, y da la sensación de necesitar una c extra en castellano.

A petición de Petyr:

Pastel de Cabracho en microondas

Ingredientes:
½ kilo de cabracho
4 huevos
1 taza de nata líquida
1 zanahorai
1 puerro
salsa de tomate
vino blanco seco
sal
pimienta blanca
mantequilla
lechuga
mayonesa
panecillos tostados

Preparación
Picar menudo el puerro (sólo la parte blanca) y la zanahoria cortarla en rodajas muy finas. Colocar todo ello en una fuente, añadir una taza de agua, dos cucharadas de vino blanco y un poco de sal. Taparlo con film transparente e introducirlo en el microondas, al 100% Después agregar el pescado, limpio y sin cabeza, tapar el recipiente de nuevo y meterlo en el microondas, por espacio de cinco minutos, sin variar la potencia. Luego darle la vuelta y cocinarlo otros cinco minutos más a la misma potencia.
Una vez transcurrido este tiempo, sacar el cabracho de la fuente, dejarlo enfriar y quitarle todas sus pieles y espinas. La carne así obtenida desmenuzarla y reservarla.
Aparte, batir los huevos, incorporarles la nata, cinco cucharadas de salsa de tomate y un poco de pimienta. Cuando esté bien unido, añadir las verduras de antes y pasarlo todo por la batidora. Incorporar entonces el pescado desmenuzado, mezclarlo muy bien y echarlo en un recipiente de vidrio (mejor rectangular) untado con mantequilla.
Introducir el molde en el microondas por espacio de cinco minutos al 75% de potencia y cocerlo después otros cinco minutos más a la máxima potencia.
Ya cocido el pastel, desmoldarlo y servirlo frío acompañado de salsa mayonesa, lechuga cortada en juliana fina y el pan tostado.

Para el libro, máxima potencia son 700 vatios, así que haced cálculos.
También he visto esta receta hecha con merluza y langostinos en vez de cabracho, para que sea más barato.
Por mi experiencia, controlad los tiempos a vuestro juicio para que no se pasen.

Tengo dos libros de recetas con microondas, si alguien quiere alguna que avise.

Cita de: Khram Cuervo Errante en 25 de Octubre de 2010, 19:38
11.- Cerrar el microondas.

Si te saltas este paso puedes ahorrarte el siguiente:

Cita de: Khram Cuervo Errante en 25 de Octubre de 2010, 19:38
3.- Abrir el microondas.

Se simplifica mucho la receta =)

Para las palomitas existe un truco infalible que consiste en pararlo cuando logras contar hasta 5 despacio entre explosión y explosión. Así no tienes que estar pensando en la potencia y no hay riesgo de que se te quemen.

Cita de: Paradox en 26 de Octubre de 2010, 16:02

Cita de: Khram Cuervo Errante en 25 de Octubre de 2010, 19:38
11.- Cerrar el microondas.

Si te saltas este paso puedes ahorrarte el siguiente:

Cita de: Khram Cuervo Errante en 25 de Octubre de 2010, 19:38
3.- Abrir el microondas.

Se simplifica mucho la receta =)

Si, pero hay microondas que tienen una lucecita que se enciende cuando abres la puerta, asique estarías malgastando electricidad si lo dejas abierto.

Actualizado el primer post.

Llevamos 31 recetas ya :gñe:

Me he acordado de que puse mi receta de torrijas en las piscinas de queso, la dejo aquí.

Receta de torrijas de Mime:

Pan duro (2 o 3 días) es pan normal de panadería, pero con forma de pan de molde, cortado.
Leche entera
Coñac, anís, wisky, algún licor al gusto o vino dulce.
Limón
Miel
Canela
Azúcar
Agua.
Aceite.

Se calienta la leche y se le añade el licor cuando esté templada, se añade la cáscara de medio limón y el azúcar al gusto (yo, dos cucharadas soperas) se remueve y se deja hervir un poquito.
Se aparta esta mezcla y se cuela, se preparan las rebanadas en una bandeja o similar y se van empapando con la leche, echandosela por encima hasta que queden bien esponjosas.

Se les echa por encima canela en polvo, no mucha que da mucho sabor.

Se baten muy bien dos huevos, y se prepara aceite para freirlas. Bastante aceite en una sartén grande y honda. Se bañan los panes en huevo y se frien. Importante, bañar una rebanada y freirla al instante, pues se ponen muy blandas y se rompen con facilidad, así que se debe manejar con mucho cuidado.
Cuando empiece a dorarse por un lado, se le da la vuelta a la rebanada y se frie por el otro lado hasta que quede dorado. Se dejan en un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Se hace con todas las rebanadas y se aparta.
En otra sartén se echa miel, de la mejor calidad posible (de pueblo, de la muy oscura es la que yo uso) se le añade agua y se va calentando poco a poco, cuidando que quiede siempre templada para que no se caramelice ni se queme (esto es muy importante).

Se van bañando las torrijas y se ponen en un plato o bandeja unas encima de otras. Si eres muy goloso, le puedes echar el resto de la miel por encima.

Se comen a temperatura ambiente.

Mime eres un sol. A ver si un día con tiempo, lo hago y te digo como me ha quedado. Yo también he visto que lo hacían con atún de lata que ya lo tienes hecho y sólo haces la parte de cuajar el pastel, pero queda peor.

Sopa de queso con helado de frambuesa y lluvia de chocolate

Ingredientes
Natillas (caseras o en sobre, no importa)
Philadelphia
Helado de frambuesa
Chocolate

Preparación
Para preparar la sopa de queso es necesario hacer las natillas. Las natillas deben ser un poco líquidas (poner un poco más de leche de lo habitual, sin pasarse).
Una vez hechas las natillas añadimos el queso Philadelphia y lo removemos para que quede completamente deshecho y uniforme.

Se sirve frío con una bola de helado y chocolate rayado por encima.

Si pones medidas estaría mejor :lol:

Cita de: Mskina en 27 de Octubre de 2010, 00:56
Si pones medidas estaría mejor :lol:

Al gusto.


:lol:

Cita de: Paradox en 26 de Octubre de 2010, 16:02

Cita de: Khram Cuervo Errante en 25 de Octubre de 2010, 19:38
11.- Cerrar el microondas.

Si te saltas este paso puedes ahorrarte el siguiente:

Cita de: Khram Cuervo Errante en 25 de Octubre de 2010, 19:38
3.- Abrir el microondas.

Se simplifica mucho la receta =)

No creas. Hay gente a la que se lo tienes que explicar todo...

Salchichas rellenas

Ingredientes
- Salchichas. Que sean gorditas, unas jumbo o vienesas
- Queso. La marca que os guste, a ser posible alguno que funda bien. Nada de tranchetes, so cutres.
- Jamón serrano. Preferentemente del que viene ya cortado en lonchas finitas

Elaboración

Se cortan las salchichas a la mitad (a lo ancho) y luego se les hace un corte a lo largo sin llegar a partirlas.

Cortamos tiras de queso, de aproximadamente 0'5 x 1 cm (a ojo) y el largo más o menos el de las salchichas. Se rellena cada salchicha con una tira de queso y se envuelve en una loncha de jamón. Si habéis comprado del que viene ya cortado en lonchas el tamaño va muy bien con media salchicha.

Para que no se descacharre el invento, atravesar con un palillo.

Poner en la sartén no muy fuerte, moviendo de vez en cuando. Cuando el jamón esté tostadito por todas partes se saca y a zampar.

Cita de: Calabria en 27 de Octubre de 2010, 23:59
Salchichas rellenas

Ingredientes
- Salchichas. Que sean gorditas, unas jumbo o vienesas
- Queso. La marca que os guste, a ser posible alguno que funda bien. Nada de tranchetes, so cutres.
- Jamón serrano. Preferentemente del que viene ya cortado en lonchas finitas

Elaboración

Se cortan las salchichas a la mitad (a lo ancho) y luego se les hace un corte a lo largo sin llegar a partirlas.

Cortamos tiras de queso, de aproximadamente 0'5 x 1 cm (a ojo) y el largo más o menos el de las salchichas. Se rellena cada salchicha con una tira de queso y se envuelve en una loncha de jamón. Si habéis comprado del que viene ya cortado en lonchas el tamaño va muy bien con media salchicha.

Para que no se descacharre el invento, atravesar con un palillo.

Poner en la sartén no muy fuerte, moviendo de vez en cuando. Cuando el jamón esté tostadito por todas partes se saca y a zampar.

Calabría, eso lo meto como receta salvavidas ¿no? xD

O como tapeo/entremeses...no se si hay de eso

Sin nombre (conocido)

Ingredientes
- Medio vaso de arroz por persona
- Un huevo por persona
- Pechuga de pavo (O en su defecto jamon york)
- Queso de derretir (mítico diseñado para sandwich)
- Queso especial para gratinar
- Aceite

Preparación

- El que quiera, puede lavar el arroz, para que pierda almidón y quede más suelto.
- Una vez lavado, lo cocinamos (modo normal)
- Ponemos el arroz en un recipiente adecuado para horno
- Por encima del arroz, dos capas de pechuga de pavo
- Por encima, el queso de derretir.
- Freimos los huevos y los ponememos encima del queso.
- Aderezamos con suficiente queso de gratinar.
- Al horno hasta que esté doradito.

Notas
Es preferible que el arroz no coja mucha altura, sino al comer la parte de arriba, acaba sobrando arroz (y comerlo solo lo cunde); por ello es preferible que sea una bandeja grande, en la que pueda quedar bien repartido el arroz ^^:

Hostias como mola. Eso si, entre cocer el arroz, freir los huevos y el horno luego te vas a tirar la vida fregando cacharros

Cita de: Calabria en 29 de Octubre de 2010, 18:53
Hostias como mola. Eso si, entre cocer el arroz, freir los huevos y el horno luego te vas a tirar la vida fregando cacharros

Podrías preparármelo un día. *.*

Cita de: Calabria en 29 de Octubre de 2010, 18:53
Hostias como mola. Eso si, entre cocer el arroz, freir los huevos y el horno luego te vas a tirar la vida fregando cacharros

Jobe, una pota, una sartén, una espumadera, una cuchara de madera, la fuente y después los platos/servicios de los comensales

Pero yo tengo lavavajillas en el piso xD

Cita de: Mskina en 27 de Octubre de 2010, 00:56
Si pones medidas estaría mejor :lol:

No tiene demasiado secreto. Las natillas las compras en el super, yo uso un sobre de las del Mercadona y medio pote de Philadelphia para 4 personas, pero eso como gustes, lo vas probando, dependerá de si te gusta más sabor a queso o más sabor a natillas.

Tortitas de masa de pan fritas.


Ingredientes:
- Masa de pan, hecha por uno mismo o comprada en la panadería.
- Aceite de freir.

Elaboración:
Preparamos todo: una superficie plana y amplia donde extender la masa, un rodillo de amasar (también sirven un vaso de tubo o una botella de cristal plana), una sartén honda y papel de cocina.
La superficie donde se va a amasar y el rodillo deben estar untados en aceite para que la masa no se pegue.

Se echa aceite en la sartén como para freir patatas fritas, bastante, y se pone a calentar.
Se parte un trozo de la masa y se va amasando hasta que quede una lámina de más o menos 2 mm de grosor. Se corta en trocitos rectangulares o como os guste, no muy pequeños porque se quemarán ni muy grandes porque quedarán crudos. El tamaño más o menos de dos dedos.

El aceite debe estar muy caliente, podeis probar a echar una tortita para probar, cuando empiece a burbujear alrededor de la masa, ya está caliente.
Se van friendo las tortitas, dandoles la vuelta hasta que queden doradas.

Se las puede enmelar o bañar en azúcar y canela.

Al sacarlas se ponen sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y se comen calientes.

Buenísimas para merendar, acompañadas de chocolate caliente, colacao o café.

Umm, yo no intentaría amasar con un vaso de tubo, por si las moscas.

PD: Tienen pinta de estar riquísimas :D

No es una receta, es una idea para adictos chocolateros.



Yo no la he hecho, la he encontrado por ahí.  ^^:

Yo cambiaría el bombón por una trufa, y aún puedes ponerle alguna viruta por encima *.*
Ah, y espero que las magdalenas estén rellenas de poncholate (del líquido que se esparce por tu boca cuando las muerdes) también, si no vaya birria  :O

Madre mía, mi perdición  *.*

Ugh. En mi vida me comía yo todo eso junto. o.o

Yo del tirón, pero como todo ex-niño gordo mi capacidad para ensancharme es asombrosa :llori:

Nocilla, puajs

Nocilla no, Calabria, Nutella, eso son palabras mayores!

Yo creo que me comería una, con más estaría tres dias en el baño encerrada.

Cita de: Mime en 16 de Noviembre de 2010, 18:16
Nocilla no, Calabria, Nutella, eso son palabras mayores!

Yo creo que me comería una, con más estaría tres dias en el baño encerrada.

Yo me la comería por partes. Una cada día.

Cita de: Ajkulophersyx en 16 de Noviembre de 2010, 18:08
Yo del tirón, pero como todo ex-niño gordo mi capacidad para ensancharme es asombrosa :llori:

*.*

Mime, ¿tienes algún recetario de olla rápida? Es que me la acabo de comprar y tengo miedo de que me explota explotame expló.

Cita de: Lady GeMa en 16 de Noviembre de 2010, 20:26
Mime, ¿tienes algún recetario de olla rápida? Es que me la acabo de comprar y tengo miedo de que me explota explotame expló.

No, me da sustito también, esas cosas se las dejo a mi madre. Además, mi madre la usa solo para comidas esas todo pesadas con garbanzos, tocino... que aquí se llaman potaje.
Por ahí en la interné habra cosillas.
Para que no explote solo tienes cuidar no abrirla con presión, dejas que el pitorrito se pare, lo quitas y que salga todo el vapor. Y si la cierras mal no se hace presión y ya.

Cita de: Mime en 16 de Noviembre de 2010, 20:35

Cita de: Lady GeMa en 16 de Noviembre de 2010, 20:26
Mime, ¿tienes algún recetario de olla rápida? Es que me la acabo de comprar y tengo miedo de que me explota explotame expló.

No, me da sustito también, esas cosas se las dejo a mi madre. Además, mi madre la usa solo para comidas esas todo pesadas con garbanzos, tocino... que aquí se llaman potaje.
Por ahí en la interné habra cosillas.
Para que no explote solo tienes cuidar no abrirla con presión, dejas que el pitorrito se pare, lo quitas y que salga todo el vapor. Y si la cierras mal no se hace presión y ya.

Bueno, hasta ahí llegaba, pero gracias. Yo te tenía por más maruji  :laugh:

Que va, mi nivel de marujismo es todavía bajo. Dame un año más oyendo los cotilleos de mis vecinas y ya saldré con los rulos y la bata a la calle.
(matadme antes, vale?)

Crêpes chapuceras

Ingredientes para varios desayunos:

150g de harina
3 huevos
1 chorrito de aceite (de oliva)
250 ml de leche
1 chorro de ron negrita (al gusto, cebaos si quereis)
una pizca de sal

1. Meter todo en una jarra, bote o lo que sea para cumplir la funcion.
2. Batir sin dejar grumos
3. Preparar una sarten del tamaño que querais las crepes (pequeña mejor, más facil para darles la vuelta y demás)
4. Echar unas gotas de aceite en la sarten cada vez que vayamos a hacer una crepe y esparcidla lo mas posible
5. Echar la medida aproximada (esto se calcula a ojo en la primera que hacemos, que suele quedar más afeada que las demás) de forma que toda la base de la sarten quede cubierta de deliciosa crepe y aproximadamente circular. Intentad que no salga demasiado gruesa, con 2 o 3 de prueba le coges la cantidad.
6. Despegar los bordes de la sarten a los 20-30 segundos de haberla echado, y luego mover la sarten de manera circular para que la crepe se despegue de la sartén.
7. Para dar la vuelta, ayudaos de una cuchara plana de madera, el propio tenedor o, si estáis aventureros y hay gente mirando, giradlas lanzandolas al aire.
8. (opcional) Coger una espatula para despegar la crepe del extractor de humos.
9. Dadle la vuelta varias veces hasta que coja un tono que os guste.
Edit:
10. Comerselas.

Cita de: Eglandir en 17 de Noviembre de 2010, 00:30
8. (opcional) Coger una espatula para despegar la crepe del extractor de humos.

Joder qué risa más tonta

He comprado cuscús porque no lo he probao en mi vida, pero no tengo puta idea de cómo hacerlo :lol: ¿Sugerencias?

Cita de: Aliena en 20 de Noviembre de 2010, 15:19
¿Sugerencias?

Que no te lo comas.

Cita de: Mr Winters en 20 de Noviembre de 2010, 15:21

Cita de: Aliena en 20 de Noviembre de 2010, 15:19
¿Sugerencias?

Que no te lo comas.

Dámelo a mí.

Que me digáis qué le echo, cojones >:(

Ácido. Y luego más ácido.

Que os muráis.
¿Está bueno si se come solo? ¿a qué sabe?

Solo está bueno.

A la guatdefaquer también está bueno.

Yo de cuscús no entiendo, pero creo que viene a ser una versión árabe de las migas, así que échale chorizo y tocino

El cuscús que yo comí llevaba millones de verduras y 0 de carne y pescado. Y estaba increíble.

Migas *.*

porque lo hacen moros que no pueden comer cochino y lo sustituyen por arbolitos

Cita de: Calabria en 20 de Noviembre de 2010, 16:45
porque lo hacen moros que no pueden comer cochino y lo sustituyen por arbolitos

O cordero o pollo.

Flan de turrón.

Es muy sencillo, sólo hay que seguir las instrucciones del preparado del flan y añadir el turrón disuelto en leche caliente y batido con la batidora para que no queden grumos, antes de echar el preparado de flan.
Hay que tener en cuenta dos cosas: para hacer un litro de flan, se usa un litro de leche, del cual se debe coger la parte para disolver el flan y el turrón, no añadir más.
Y que hay que echar un poco menos de azúcar para que no quede empalagoso.

Yo uso la marca de flan Potax, porque no trae el azúcar añadido.
Se puede hacer con turrón blando, chocolate, cola cao, o lo que se os ocurra.

No eran bolitas de coco?

 :lol:

No, te nubló la mente el coco.

Voy a resucitar este tema porque hoy me ha dado por hacer pan chino (tenía antojo de comerlo desde hace días). Aún no he terminado el proceso de preparación así que no os puedo decir el resultado pero voy poniendo la receta ><


Receta de pan chino:

300 gr de harina
1 huevo
Leche templada
20 gr de levadura de panadería
Dos cucharadas de azúcar
Una pizca de sal

Yo usé la levadura que tiene Maizena para panadería (que además es fácil de encontrar, más que la levadura fresca de panadería)

Bueno se mezcla la harina con el azúcar y la levadura. Se le echa el huevo y se bate un poco. A continuación se le añade poco a poco leche templada (es importante lo de templada para la levadura) y se va amasando hasta que quede una masa que se trabaje bien y no se te pegue a las manos (en caso de que se pegue a las manos significa que te has pasado con la leche y entonces tienes que ponerle más harina hasta conseguir que no se pegue)

A continuación dejas reposar la masa una horita o dos. Una vez reposada corta cuadrados de masa más o menos del mismo tamaño. Con la ayuda de un rodillo la extiendes sobre una mesa enharinada hasta qu quede una masa finita y la enrollas. Una vez enrollada tienes que enrollarla de nuevo (en esta web tienes otra receta diferente e imagenes de como se  tiene que enrollar la masa http://www.entrechiquitines.com/recetas/receta-de-pan-chino-paso-a-paso/ (http://www.entrechiquitines.com/recetas/receta-de-pan-chino-paso-a-paso/) )

Una vez elaboados los panes pones a calentar un caldero con agua. Cuando el agua esté hirviendo bajas el fuego (para que se mantenga haciendo vapor) y pones una rejilla dentro del caldero y los panecillos encima (sin que toquen el agua) y lo tapas para que se cocinen al vapor. Mi alternativa es usar la thermomix que viene con un cacharrito genial para hacer cosas al vapor.

Una vez estén cocinados al vapor se calienta un poco de aceite de girasol (yo no tengo y voy a usar el aceite de oliva de toda la vida) y se frien para que queden doraditos por fuera. Y a comer


Yo aún no los he terminado. En un rato los pondré a cocinarse al vapor, ya os pondré cuanto tiempo me llevo a mi que se cocinaran >< y que tal quedaron

Quizás te interese el libro Panes Del Mundo de Paul Gayler (http://www.cientoseis.es/index.php?topic=59932.msg666609#msg666609).

Yo me esperaba la receta del SOLOMILLO CON SALSA DE CEBOLLA Y CACHOS DE PAPEL DE ALUMINIO :O

Pero ésta también mola  :vergu:

:lol: Esa es exclusiva de mi padre...sólo el conoce los secretos del solomillo con aluminio ><

Adoro el pan chino, Eritea, un día de estos lo hago.

Vamos, que es igual que el pan normal hasta que termina de reposar sólo que echando huevo a la masa. :lol:

Si la levadura de panadería es esa que viene en pastillas, la he visto en Mercadona (aunque no en el norte, claro).

Sip aquí también la veden pero prefiero los sobres de Maizena. El efecto es igual y no hay que guardarle en nevera.

Es casi como pan normal. Salvo porque lleva azúcar, leche en vez de agua, se cocina al vapor en vez de al horno y al final hay que freirlo xD

Cita de: Idunne en 14 de Enero de 2012, 16:53
Yo me esperaba la receta del SOLOMILLO CON SALSA DE CEBOLLA Y CACHOS DE PAPEL DE ALUMINIO :O

Pero ésta también mola  :vergu:

:lol: :lol: :lol: :lol:

Empiezo a hacer el Pan Chino ahora. Luego si eso os posteo una foto (si me quedan bonitos  ^^:)

Chiii *.* *.* *.* Al final yo no los postee porque no los freí (estaba vaga) así que me los comí hechos al vapor.

Yo que soy muy de dulce les echaría algo más de azúcar n.n

Yo he hecho hoy magdalenas rellenas de nocilla *.*

Fotos del proceso ^^:

http://img821.imageshack.us/img821/9890/20120203163041.jpg (http://img821.imageshack.us/img821/9890/20120203163041.jpg)
http://img860.imageshack.us/img860/2166/20120203165538.jpg (http://img860.imageshack.us/img860/2166/20120203165538.jpg)
http://img822.imageshack.us/img822/1589/20120203171549.jpg (http://img822.imageshack.us/img822/1589/20120203171549.jpg)
http://img839.imageshack.us/img839/424/20120203172137.jpg (http://img839.imageshack.us/img839/424/20120203172137.jpg)
http://img688.imageshack.us/img688/543/20120203175435.jpg (http://img688.imageshack.us/img688/543/20120203175435.jpg)

Bueno, ahora está reposando la masa ^^:

http://img811.imageshack.us/img811/6944/img2181q.jpg (http://img811.imageshack.us/img811/6944/img2181q.jpg)

Eri, ¿cuánto tiempo tiene que estar cociendo al vapor?

Ydro: *.*

Pues no lo contabilicé Idunne :vergu: pero yo los dejaría un rato largo (20 min/media hora)

Por cierto si una vez hechos los bollos esperas un rato ( a que la masa se vuelva a hinchar) quedan unoz bollos más gordotes (también puedes hacer más bollos más pequeñitos n.n)

Si no estas seguro de que en media hora estén hechos puedes dejarlos un rato más o oger uno de prueba y abrirlo para omprobar si está cocido por dentro n.n

Bueno, por ahora vamos por aquí:

http://imageshack.us/photo/my-images/4/img2183kk.jpg/ (http://imageshack.us/photo/my-images/4/img2183kk.jpg/)

Nº 6 ha sido arreglado, y ya no tiene ese surco tan raro en la base (el que tiene un intento de forma de flor - o algo así) ^^: Y estoy especialmente feliz con nº 1 (arriba izquierda) *.*


Y, como yo no tengo ni thermomix ni un colador metálico o algo así, ese ha sido mi apaño ^^: Lo taparé con un bowl o algo para que guarde el calor.

http://imageshack.us/photo/my-images/94/img2184d.jpg/ (http://imageshack.us/photo/my-images/94/img2184d.jpg/)

Yo queroooo *.*

La forma del de arriba a la izquierda no se a que me recuerda :roll:     :lol: :lol:

No te metas con Zurullín  X(

:lol: :lol: :lol:

:lol: :lol: :lol:

Hiciste el mismo apaño que yo *.* (la thermomix es de mi padre y mejor no tocarla ><) yo lo tapé con papel vegetal (para que no se pegaran al paño) y un paño de cocina por encima (limpio) y se hicieron perfectamente n.n

Zurullín y su primohermano han sido los que mejor han quedado. ^^:

Pero de sabor están todos más o menos bien :D

http://imageshack.us/photo/my-images/838/img2187y.jpg/ (http://imageshack.us/photo/my-images/838/img2187y.jpg/)

Sabeis cocinar, que envidia.

Yo me he hecho un sandwich. :O
Soy fan de los sandwiches de cosa. *.*

:lol: perfe Idunn *.*

Guay Idunee ^^:

¿cuanta fuerza tienes en los brazos?¿podrás lanzar uno para que te atraviese casi media esfera terrestre y llegue aquí?

Podría intentarlo, pero no creo que llegara :(

yo estoy mas cerca ^^:

No me robes el pan chino ¡¡Lo vi primero!!

yo quiero Zurullin *.* *.*

Gracias por la idea para hacerlos al vapor  :afro:

Cita de: Ningüino Flarlarlar en 03 de Febrero de 2012, 23:07
Yo me he hecho un sandwich. :O
Soy fan de los sandwiches de cosa. *.*

*.*

Cásate conmigo de una vez!

Cita de: Orestes en 04 de Febrero de 2012, 00:41

Cita de: Ningüino Flarlarlar en 03 de Febrero de 2012, 23:07
Yo me he hecho un sandwich. :O
Soy fan de los sandwiches de cosa. *.*

*.*

Cásate conmigo de una vez!

:vergu:

Eri, de parte de mis amigos y mía, Congratz por la receta  ^^:

Cita de: Idunne en 04 de Febrero de 2012, 14:57
Congratz

¡Tu madre por si acaso!

:lol: :lol: En pago, quiero una receta de comida típica islandesa xD

¿Tú le pondrias más azúcar a los panes?

Pd: en unos días pongo una receta de brownie para celíacos que queda muy bueno ^^:

Cita de: Eritea en 04 de Febrero de 2012, 15:02

Cita de: Idunne en 04 de Febrero de 2012, 14:57
Congratz

¡Tu madre por si acaso!

A veces pienso que esta chica lleva años en una cueva :lol:

Es coña joder que no entendeis ni una de las que digo :(

Me siento sola

Yo sí le pondría algo más de azúcar. Estuve pensando en eso o en hacerle una capa de caramelo (a lo helado frito) ^^:

Cita de: Eritea en 04 de Febrero de 2012, 15:04
Me siento sola

En este foro, 4 de cada 5 usuarios son ayr o uno de sus clones :O

Y ahora le ha surgido otro!!!

Gracia por lo del azúcar entonces no es cosa mia. Otro día intento la recta de nuevo pero menos cantidad y con más azúcar

Rayden se pasara un mes para que le admitamos en el lugar-que-no existe y luego se ira de nuevo. El ciclo de su vida foril.

:lol:

Resucito esto para poner una receta que hice hace unos dias. Es un bizcochón con cubierta de chocolate que se hace al microondas. Es rápido y fácil de hacer ^^:

Para la masa:
-100 gr. mantequilla
-150 gr. harina
-100 gr. azúcar
-2 huevos
-2 cucharas de leche
-2 de cacao en polvo (yo le puse nesquick :gñe:)
-Un puñado (al gusto) de nueces troceaditas.

Se mezclan todos los ingredientes y se meten en un recipiente apto para microondas. Se ponen unos tres o cuatro minutos a máxima potencia. Se sabe que está hecho cuando se vequ s ha endurecido la masa y no queda ninguna zona aún en forma de pasta (queda como esponjosita la masa, hace flusflus si la apretas)

Se saca del molde (es facilisimo sale sola) y se parte en trocitos a gusto del consumidor. Como el bizcocho es entullante y engajante y a mi me gusta con mucha cubierta de chocolate recomiendo cortar los trozos muy pequeños.

A continuación se prepara la cubierta. Los ingredientes son:
- 80 gr. mantequilla
-100 gr. chocolate
-4 cucharas de cacao en polvo
-4 cucharas de azúcar
-8 cucharas de leche
-Nueces machacadas (cantidad al gusto)

Se pone todo en una taza salvo las nueces. Se mete al micro un minuto más o menos. Se saca y remueve hasta que está todo el choolate derretido y todo bien mezclado. Se añaden las nueces. Yo pongo tantas como para que la cubierta quede muy muy espesa y se vean los trozos de nueces por todos lados. Pero es a gusto de cada uno. Con un cuchillo, cuchara, paleta u otros se extiende cubriendo los laterales y la parte superior de los trocitos de bizcochon y se deja nfriar en la nevera para que se endurezca la cubierta. Y listo ^^:

 :babis:
Lo voy a hacer.

¿Qué diferencia hay entre nueces troceadas y nueces machacadas?
Un día lo probaré, tiene muy buena pinta *.*

Pues en este caso ninguna. Simplemente quería decir que no las pusieran enteras :gñe:

Cita de: AnotherCheese en 03 de Octubre de 2012, 18:10
¿Qué diferencia hay entre nueces troceadas y nueces machacadas?
Un día lo probaré, tiene muy buena pinta *.*

Tus ganas de trabajar.

Oh! Tengo una receta.

Se cogen los ingredientes y se hace una tortilla de patata sin cebolla. Tirar a la basura.


Chupate esa coyote espacial!! (http://www.youtube.com/watch?v=MC712YpCjj8#ws)

Huevo frito con patatas. Mismas propiedades, mismo alimento. Sabor similar ¿Tambien tienes que tener un envase de cruchis de cebolla de los que venden en el Lidl para que la comida te sepa a algo?

Teneis una manera muy tosca de arruinar cualquier plato poniendo el mismo sabor áspero y dulzón de la cebolla, en todo y cada una de las cosas que comeis.

Que radicales, a mi me gusta la cebolla, pero una tortilla de patatas con patatas de huerto y huevos de gallinas de campo (de las de verdad de mi pueblo, no los que lo pone en el envase) le echas cebolla y lo arruinas.

He dicho: chúpate esa, coyote espacial. Todo lo que argumentéis después queda invalidado.

Lo sabe todo el mundo.

Cita de: Mime en 03 de Octubre de 2012, 21:08
Que radicales, a mi me gusta la cebolla, pero una tortilla de patatas con patatas de huerto y huevos de gallinas de campo (de las de verdad de mi pueblo, no los que lo pone en el envase) le echas cebolla y lo arruinas.

Los chavalitos de ciudad no saben que es eso.

Cita de: Mime en 03 de Octubre de 2012, 21:08
Que radicales, a mi me gusta la cebolla, pero una tortilla de patatas con patatas de huerto y huevos de gallinas de campo (de las de verdad de mi pueblo, no los que lo pone en el envase) le echas cebolla y lo arruinas.

¿Y si es cebolla de tu pueblo?

A ver si ahora sólo vosotros tenéis pueblo  :lol:

Y a la tortilla en mi pueblo se le echa cebolla, porque una tortilla sin cebolla es más simple que las instrucciones de un tapón.

Y los huevos son de gallina del pueblo, de esos que fritos se les ve la sustancia de cojones :babis:

Si es que si se os deja, le quitáis también el huevo y las patatas  :O

Cita de: Mike en 03 de Octubre de 2012, 20:59
Huevo frito con patatas. Mismas propiedades, mismo alimento. Sabor similar

Cita de: Mike en 03 de Octubre de 2012, 20:59
Mismas propiedades, mismo alimento. Sabor similar

Cita de: Mike en 03 de Octubre de 2012, 20:59
mismo alimento. Sabor similar

Cita de: Mike en 03 de Octubre de 2012, 20:59
Sabor similar

(http://i.imgur.com/8JaKC.jpg)

Cualquier cosa, que no sea una ensalada, queda automáticamente prohibido por el consejo de seguridad nuclear. Han dicho que es peor que el plutonio.

Cita de: Mike en 03 de Octubre de 2012, 21:16

Cita de: Mime en 03 de Octubre de 2012, 21:08
Que radicales, a mi me gusta la cebolla, pero una tortilla de patatas con patatas de huerto y huevos de gallinas de campo (de las de verdad de mi pueblo, no los que lo pone en el envase) le echas cebolla y lo arruinas.

Los chavalitos de ciudad no saben que es eso.

Lo sé, no déis por ello demasiada envidia, que la verdura y hortaliza que regalan a mi madre y la fruta esta deliciosa  :vergu:

Cita de: Khram Cuervo Errante en 03 de Octubre de 2012, 21:36
Cualquier cosa, que no sea una ensalada, queda automáticamente prohibido por el consejo de seguridad nuclear. Han dicho que es peor que el plutonio.

Pues unas papas aliñás sin cebolla son nada (patatas cocidas, cebolla, perejil, huevo duro, aceite, vinagre y sal), y el pimiento asado con atún o melva y cebolla... no veas!
Y así muchos platos más.

Pero lo importante aquí es otro tema

¿El huevo de la tortilla de papas cuajado o a medio cuajar?

Depende. Si está con cebolla y puede quedar jugosilla sólo por la cebolla, cuajao, si no, no es una tortilla de patatas decente y no se tiene que llamar tortilla de patatas sino huevos con patatas y sin sabor, así que no es tortilla, luego no existe ese supuesto.

Cita de: Mime en 03 de Octubre de 2012, 21:08
Que radicales, a mi me gusta la cebolla, pero una tortilla de patatas con patatas de huerto y huevos de gallinas de campo (de las de verdad de mi pueblo, no los que lo pone en el envase) le echas cebolla y lo arruinas.

Haaaaaaaaaaalaaa... pues anda que no te has pasado pueblos, si no te piso...

Cita de: Mime en 03 de Octubre de 2012, 22:33
Pero lo importante aquí es otro tema

¿El huevo de la tortilla de papas cuajado o a medio cuajar?

En su punto, ahí radica su ciencia  :amo:

"Mocos" no, gracias.

Cita de: Calabria en 03 de Octubre de 2012, 23:11
"Mocos" no, gracias.

Cachis, quiero el divorcio.

El huevo lo más crudo posible :O

Poco huevo, poco hecho y con más cebolla que patata. :O

El huevo frito, las patatas fritas y pan, la mejor "tortilla" de patatas es esa >_<


Si vais a hacer el bizcocho que puso Eri cuanto mas planito lo pongáis mejor, así no hay tanta "masa sin chocolate" y esta más rico *.*

Ya si eso pasas del bizcocho y te comes la cobertura a cucharadas.

Adivina que hice con la cobertura que sobró... :$

Cita de: Calabria en 05 de Octubre de 2012, 10:20
Ya si eso pasas del bizcocho y te comes la cobertura a cucharadas.

Voto a favoh! Yo!

Estoy henfermo...

¿Por?

Cita de: Ydrojen en 05 de Octubre de 2012, 10:35
Adivina que hice con la cobertura que sobró... :$

This

Estas enfermo xDD

Lo que está es salido, no enfermo...

Es que tengo lectura selectiva y del mensaje de Calabria he leído "bizcocho", "cobertura" y "chocolate". Y luego el mensaje de Ydro. Y admitamos que estamos en 106. :O

Cita de: Ningüino Flarlarlar en 05 de Octubre de 2012, 12:24
Y admitamos que soy yo. :O

Fix'd

Cita de: Khram Cuervo Errante en 05 de Octubre de 2012, 12:26

Cita de: Ningüino Flarlarlar en 05 de Octubre de 2012, 12:24
Y admitamos que soy yo. :O

Fix'd

Pero si soy de lo más recatado del forolo... :/

Bueno, después de esos sueños en los que se te insinúa una amiga y luego se te enfada por calzarte a otra no pretenderás que te crea...

Cita de: Khram Cuervo Errante en 05 de Octubre de 2012, 12:30
Bueno, después de esos sueños en los que se te insinúa una amiga y luego se te enfada por calzarte a otra no pretenderás que te crea...

Eso es mi heterosexualidad, que intenta joderme. Pero al final solo usaba champú de mujer (lo cual tiene cierta gracia). Era de coco.

Cita de: Ningüino Flarlarlar en 05 de Octubre de 2012, 12:31

Cita de: Khram Cuervo Errante en 05 de Octubre de 2012, 12:30
Bueno, después de esos sueños en los que se te insinúa una amiga y luego se te enfada por calzarte a otra no pretenderás que te crea...

Eso es mi heterosexualidad, que intenta joderme.

Eso es autoerotismo. ¿Ves como estás salido?

Marsellus Wallace y Butch (Pulp Fiction) (http://www.youtube.com/watch?v=HTeYKRCws-o#ws)

2:11. :O

No se oye un carajo

Da igual, era una referencia. No autoerotismo. Y me voy a ver Indiana Jones. Allí os espero. ^^:

Que te gusta a ti un buen látigo warron!! :lol:

日本料理　龍吟　苺アメ2011 (http://www.youtube.com/watch?v=RbHWF3wPduY#ws)


Ay la hostia :omg:

Luego me pillo un soplete y lo pruebo xD

 :omg:

Impresionante el proceso, pero el aspecto final me ha dado un poco de asco.

Eso es metilcocanfetamina de fresa o algo chungo fijo, a partir del minuto tres dejé de entender qué estaba haciendo.

A ver si lo entendí bien, ¿la receta consiste en destrozar un puñado de fresas para luego hacer una fresa utilizando un montón de aparatos que parecen traídos del espacio?  xD

Sí. Yo pensé lo mismo. Si al buen hombre no le gustan las fresas que coma cerezas, es más fácil.

De todos modos a parte de los objetos de tortura china que usa (y una ensaladera atómica) también había una termomix del año de la tos.

Y el nitrógeno líquido *.*

Cita de: Orestes en 07 de Noviembre de 2012, 15:35
Y el nitrógeno líquido *.*

Qué mono... le parece gracioso el nitrógeno líquido... yo de mayor quiero esa inocencia...

Échale las culpas a El Hormiguero, que nos lo vende como ese líquido-gas tan gracioso.

No, si yo me refería a que a mí ya no me hace gracia ninguna... si hasta congelo las nubes de gominola en nitrógeno líquido...

Yo tampoco lo tengo claro. Es como dice Freyi.

Esto va de un tío que revienta, congela, destruye, pulveriza, machaca y desintegra una fresa (supongo que porque odia las fresas)

Y luego coge el resultado y lo convierte en una fresa.

A mí me parece, cuanto menos, paradójico  X(

Qué va, es un "Chúpate esa, Adriá".

Yo simplemente me alegro de no haber visto el vídeo. :lol:

Ah, y la idea no era hacer una paradoja? Pensé que sí.

Cita de: Mime en 07 de Noviembre de 2012, 16:43
Échale las culpas a El Hormiguero, que nos lo vende como ese líquido-gas tan gracioso.

Yo no veo esas cosas. Yo del nitrógeno líquido sé lo que vi una vez en Terminator N (donde N es un valor que no recuerdo) y ya :gñe:



PD: Pingu mariquita.

Cita de: Orestes en 07 de Noviembre de 2012, 18:31
Ah, y la idea no era hacer una paradoja? Pensé que sí.

El caso es que si lo que quería era una fresa, ¿por qué rompió la primera?

Son japos, quien sabe por qué hacen las cosas...

Es que es un caramelo de fresa  *.*

Cita de: Orestes en 07 de Noviembre de 2012, 18:31
Yo no veo esas cosas. Yo del nitrógeno líquido sé lo que vi una vez en Terminator N (donde N es un valor que no recuerdo) y ya :gñe:

Terminator 2. En la que Arnold Schwarzenegger (T-800) se enfrenta a Robert Patrick (T-1000).

Blasfemo.

Y con orgullo :O

Y aún no he visto Jurassic Park.

Cita de: Orestes en 07 de Noviembre de 2012, 22:20
Y con orgullo :O

Y aún no he visto Jurassic Park.

Esa es justo la reacción que buscaba :gñe:

Bueno, a petición "popular" comparto la receta de los brownies. Voy a poner dos, la mía y la original en la que está basada.
Espero que os guste  *.*


Brownie (receta para microondas)



Ingredientes:
- Harina
- Azúcar
- Cacao en polvo
- Margarina
- 1 huevo
- Leche
- Chocolate para postres
- Nueces

Preparación:
En un recipiente añades 4 cucharadas soperas de harina y 6 de azúcar, 4 de cacao, 1 de margarina, 2 de leche y 1 huevo y remueves hasta que quede todo bien mezclado. Cuando esté todo bien unido añades trocitos de nueces y de chocolate para fundir y vuelves a remover. Lo metes al micro a 800W durante aprox. 3 minutos y a disfrutar!  Fácil, rápido y delicoso en menos de 5 minutos ^^


Receta original:
- 4 cucharadas soperas de harina
- 4 de azúcar
- 3 de cacao
- 2 de aceite (en vez de margarina)
- 2 de leche
- 1 huevo

Gracias!! no sabías que eras tú la de Twitter.  ^^:

Tiene buena pinta ^^:

¿Eri no había posteado una parecida en este hilo?

Yo le cambié el cacao por chocolate fondant, dos hileras de onzas de chocolate fundido a la mezcla, y luego otras dos troceadas con las nueces (en mi caso galletas troceadas). Ha quedado rico, pero es muy empalagoso para mi gusto.

Eri posteó una que era un bizcochito recubierto de chocolate con nueces xD. Pero sí, la idea es parecida.

Post repe.

Doblepost  :106:

Cita de: Faerindel
¿Eri no había posteado una parecida en este hilo?

No lo sé. La he puesto porque a Cheese se la estaban pidiendo en Twitter, creo que Mime y la propia Eri ^^

Y Migui otra, hace mil siglos. Será por versiones del brownie para microondas xD

LEMBAS – PAN ELFICO
"Pan de viaje" o "Pan de vida"

Ingredientes:
2 huevos
2/3 vaso de azúcar moreno
100g de mantequilla reblandecida
3 cucharas de "danissimo" de sabor a vainilla (nosotros hemos utilizado yogur griego azucarado ligero y aroma de vainilla)
1 vaso de harina (se puede utilizar harina integral)
1 cucharadita de levadura en polvo Royal
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/3 vaso de virutas de coco
2 cucharas de naranja confitada (se puede sustituir por piel de naranja rallada)
100g de chocolate negro puro
Un puñado de nueces
100g de avellanas
Un puñado de virutas de almendra
La banda sonora del Hobbit o El Señor de los Anillos

(http://farm9.staticflickr.com/8084/8302635469_1bd2dceaf8_z.jpg)

Precalentamos el horno y ponemos la música de fondo.

Batimos los huevos con azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Sin dejar de mezclar, añadimos mantequilla liquida y el yogur "avainillado". En un recipiente aparte mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura. Los ingredientes en polvo los mezclamos con la masa húmeda, poco a poco – lo óptimo es añadir harina en 2-3 turnos.

Machacamos las avellanas y las nueves a trozos pequeños y las añadimos a la masa junto con el coco, el chocolate en virutas y la ralladura de naranja. Lo mezclamos todo con una cuchara.

Ponemos la masa en un molde de pan (se aconseja untarlo con la mantequilla y enharinar un poco para que el pastel no se enganche demasiado). Lo decoramos por encima con las almendras, virutas de coco y los restos de avellana, al gusto.

Ponemos el pastel a hornear, unos 40-50 minutos a 180ºC. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo, si el palillo sale seco es que pastel está listo.

Cuidado, que dicen que un bocado de este pan de sacia por días...

FUENTE: http://www.dreamflow.es/2012/12/lembas-pan-elfico.html (http://www.dreamflow.es/2012/12/lembas-pan-elfico.html)

Si alguno se anima poned a ver que tal esta xD

Cojonudo. Está cojonudo. Es una receta antigua y está muy bueno...

Vengo a compartir con vosotros el último plato de cocina de combate que he improvisado hoy y que me ha quedado especialmente bien... Yo lo he hecho usando de base parte del tupper de couscous con verduras que me dejan hecho el fin de semana, pero se puede hacer con cualquier tipo de pasta o con arroz. Yo me he hecho una cantidad industrial de ello, pero tenía mucha hambre... y es indispensable usar tomate concentrado (a.k.a. pasta de tomate), que es un producto muy majo que dura eones en la nevera y suele venir en latitas pequeñas acorde al poco que se le echa.

Falsa salsa de tomate frito con couscous.
(para una persona)

unos 200gr de couscous, arroz, pasta, etc.. ya cocido (peso después de cocer)
unos 200gr de bacon crudo en tiras
una cucharada sopera de concentrado de tomate
una cucharada de postre de albahaca
un pellizco de guindilla en tiras o en polvo al gusto
un vasito de cerveza, vino tinto o un chorro de cada
un poco de agua

En un bol o plato hondo, calentamos el couscous en el microondas y reservamos.
Ponemos a calentar una sartén de 18 cm antiadherente y echamos el bacon y lo dejamos dorar. Cuando está dorado el bacon, se añade el alcohol al gusto, el concentrado de tomate, las especias y el agua.
Se le da un hervor a fuego fuerte para matar el alcohol y se deja reducir a fuego más lento unos 5/10 minutos removiendo a menudo para que no se pegue hasta que tenga la consistencia que nos guste.
Se le echa encima al cous cous y a comer!

¿Qué tiene de falso eso?

Que está hecha concentrado de tomate y agua.

Si quieres, te doy una receta de salsa de tomate de verdad ^^

Cita de: Hoch en 12 de Noviembre de 2013, 16:51
Vengo a compartir con vosotros el último plato de cocina de combate que he improvisado hoy y que me ha quedado especialmente bien... Yo lo he hecho usando de base parte del tupper de couscous con verduras que me dejan hecho el fin de semana, pero se puede hacer con cualquier tipo de pasta o con arroz. Yo me he hecho una cantidad industrial de ello, pero tenía mucha hambre... y es indispensable usar tomate concentrado (a.k.a. pasta de tomate), que es un producto muy majo que dura eones en la nevera y suele venir en latitas pequeñas acorde al poco que se le echa.

Falsa salsa de tomate frito con couscous.
(para una persona)

unos 200gr de couscous, arroz, pasta, etc.. ya cocido (peso después de cocer)
unos 200gr de bacon crudo en tiras
una cucharada sopera de concentrado de tomate
una cucharada de postre de albahaca
un pellizco de guindilla en tiras o en polvo al gusto
un vasito de cerveza, vino tinto o un chorro de cada
un poco de agua

En un bol o plato hondo, calentamos el couscous en el microondas y reservamos.
Ponemos a calentar una sartén de 18 cm antiadherente y echamos el bacon y lo dejamos dorar. Cuando está dorado el bacon, se añade el alcohol al gusto, el concentrado de tomate, las especias y el agua.
Se le da un hervor a fuego fuerte para matar el alcohol y se deja reducir a fuego más lento unos 5/10 minutos removiendo a menudo para que no se pegue hasta que tenga la consistencia que nos guste.
Se le echa encima al cous cous y a comer!

Te quiero, en serio pero solo deseo culinario, nada de amor.

Voy a poner la receta que mas me ha salvado el culo en diversas ocasiones, no es una receta especifíca, por que cada vez la hago de una manera, es comida para solteros, mas bien mancos en la cocina.

Cita de: Debe ser Clave en 12 de Noviembre de 2013, 23:50

Cita de: Hoch en 12 de Noviembre de 2013, 16:51
blau

Te quiero, en serio pero solo deseo culinario, nada de amor.

Te diría que te cambio comida por sexo... pero respeto tu relación... ( ?)

Es coña, si te pasas por Barna un día, te invito a algo majo... Y a cambio me vale una cerveza :D

Las longanizas son las butifarras? Siempre me lio :lol:

Creo que por la zona de clave se refieren así a las salchichas...

Cita de: Paradox en 13 de Noviembre de 2013, 08:02
Las longanizas son las butifarras? Siempre me lio :lol:

Que dices? Longanizas, lo blanco, lo que no es de oscar mayer.

(http://www.doscadesa.com/wp-content/uploads/2012/05/Longaniza-4.jpg)

Eso son salchichas. Esto sí es longaniza:

(http://www.heraldo.es/uploads/imagenes/_longaniza_d9bdd010.jpg)

Pues si no fuese por el tamaño diría que es chistorra... me parecen más bien salchichas a mí. Acá llamamos longaniza a lo de Clave

A mí me está dando un hambre de la hostia, joputas X(

A mi me gustaría tener pene para poder llegar a este hilo, bajarme los pantalones y decir ¡¡¡Esto si que es una longaniza!!!

Tú lo que quieres es que Clave se haga otra foto del rabo :O

Tú también me vales "pollestes" :gñe:

 Pasta con pera y nueces

Suena pijo que te cagas, tiene pinta de pijo que te cagas, está de muerte y es sencillo de hacer.


Ingredientes (para una persona)

- Aprox 100gr de pasta. Si cogéis pasta de esa tricolor quedará mucho más mono.
- Una pera conferencia mediana.
- Media cebolla.
- Un puñado de nueces peladas.
- Philadelphia.

Elaboración

- Cocer la pasta tal como ponga en el paquete, eso no tiene mucho misterio.
- Picar la cebolla y ponerla a pochar a fuego medio. Mientras tanto se pela y se corta la pera en trocitos. Cuando la cebolla empiece a transparentar echar la pera y bajar el fuego. Remover de vez en cuando.
- Dejar unos minutos al fuego para que la pera suelte el jugo. Tras eso añadir una cucharada sopera de Philadelphia (aprox 75gr), sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclar todo hasta que la philadelphia se funda.
- Cortar las nueces en trozos grandecitos y ponerlas en un cazo o sartén con dos cucharaditas de azúcar, a fuego fuerte. Mover bien sin parar hasta que el azúcar caramelice (cuando dejen de verse grumos de azúcar y las nueces tengan una cobertura brillante y transparente). En cuanto esté quitadlo del fuego, que se quema facil.
- Poner en un plato la pasta con la salsa de pera, y las nueces por encima. Voilá.


Sugerencias y consejos:
- Las peras conferencia son estas que tienen la piel muy basta y con trozos marrones. Podéis probar con otras variantes, yo compro estas porque son muy dulces y sueltan mucho jugo.
- Estoy segura de que el philadelphia se puede sustituir por algún queso tierno que funda bien y un chorreón de nata. De echo, es posible que quede más rico. Avisad si eso.
- Si no os fiáis de caramelizar las nueces se le pueden poner crudas, pero intentadlo porque le dan un punto muy chulo. El truco es simplemente no dejar de mover y apartarlo del fuego antes de que se queme.

:babis:

---

Cita de: Eritea en 13 de Noviembre de 2013, 15:07
Tú también me vales "pollestes" :gñe:

Tú no eres ni Calabria ni Nuly X(


Ahora que caigo, solo me lo llaman las bolleras...

Yo no soy bollera y a partir de hoy para mi siempre serás pollestes :gñe:

Yo quiero hacer la receta de calabria *.*

Todavía. No eres bollera TODAVÍA.

Cita de: Orestes en 13 de Noviembre de 2013, 17:06
Todavía. No eres bollera TODAVÍA.

No sé que tenéis los machos de por aquí, que a las que no lo son las volvéis...

Damos alergia :O

Que en vez de dar pene, damos pena  :llori:

Eso si, tenemos mas moral que el alcoyano.

Ya se sabe, hombre hablador poco follador. Y las lesbianas dan mas caña......

Que triste  :facepalm:

Y ayer en casa, cenamos albóndigas con verduras. Aunque suene complicado, no lo es. Y sobre la verdura en sí, no hace falta que le pongáis específicamente la que veis aquí, con mantener la cebolla para el sofrito, lo demás podéis usar lo que os de la gana, aunque en este caso recomiendo encarecidamente el calabacín, que a parte de estar rico y ser de temporada, es lo que espesa la salsa. 

Albóndigas con salsa de verduras.


Cortamos la cebolla a trozos, el puerro a rodajas, el pimiento a tiras no muy largas y el calabacin a medias lunas.

En la sartén que estábamos usando, añadimos un poco mas de aceite y sofreimos a fuego medio/bajo y removiendo frecuentemente la cebolla y el puerro, los salamos para que suden más rápido, hasta que transparenten y pierdan la textura.


Llegados a este punto, añadimos el pimiento rojo y el calabacín, otro poco de sal (poca cada vez, no sea que os paséis... ) y seguimos sofriéndolo todo.


Llegados a este punto, es hora de añadir las albóndigas, el medio vaso de tinto y dejarlo reducir un poco a fuego fuerte para evaporar el alcohol.


Y cuando ya no huela a alcohol, añadimos el caldo, lo llevamos a ebullición y lo dejamos reducir hasta que (por la magia del tiempo  *.*) en unos 15 o veinte minutos tengamos albóndigas...

[/spoiler]
Bon profit!!

Caldo de carne o verdura? Cuál me recomiendas?

Cita de: Debe ser Clave en 14 de Noviembre de 2013, 22:18
Caldo de carne o verdura? Cuál me recomiendas?

Yo usé  uno de pollo y jamón, muy sencillo y apañado... Es el caldo de pollo de Gennaro Contaldo ( Gennaro's Perfect Chicken Stock (http://www.youtube.com/watch?v=cTR-_If_AiI#ws) ) con un codillo de jamón, que era el que tenía hecho... Si no hubiera tenido, le hubiera echado agua y una tarrina de caldo de carne de esas que son como gelatina.

Si compras el caldo, no seas rata y compra aneto o la marca de caldo buena que gastéis por ahí

Estando casi en la mancha compraré uno de un ultramarino que ese si es casero tupper incluido :lol:

No tenía muchas esperanzas cuando he empezado a hacerlos y ahora me averguenzo de haber pensado eso. Que cosa mas buena, gracias calabresa



Ingredientes (para una persona)

- Aprox 100gr de pasta. Si cogéis pasta de esa tricolor quedará mucho más mono.
- Una pera conferencia mediana.
- Media cebolla.
- Un puñado de nueces peladas.
- Philadelphia.

Elaboración

- Cocer la pasta tal como ponga en el paquete, eso no tiene mucho misterio.
- Picar la cebolla y ponerla a pochar a fuego medio. Mientras tanto se pela y se corta la pera en trocitos. Cuando la cebolla empiece a transparentar echar la pera y bajar el fuego. Remover de vez en cuando.
- Dejar unos minutos al fuego para que la pera suelte el jugo. Tras eso añadir una cucharada sopera de Philadelphia (aprox 75gr), sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclar todo hasta que la philadelphia se funda.
- Cortar las nueces en trozos grandecitos y ponerlas en un cazo o sartén con dos cucharaditas de azúcar, a fuego fuerte. Mover bien sin parar hasta que el azúcar caramelice (cuando dejen de verse grumos de azúcar y las nueces tengan una cobertura brillante y transparente). En cuanto esté quitadlo del fuego, que se quema facil.
- Poner en un plato la pasta con la salsa de pera, y las nueces por encima. Voilá.


Sugerencias y consejos:
- Las peras conferencia son estas que tienen la piel muy basta y con trozos marrones. Podéis probar con otras variantes, yo compro estas porque son muy dulces y sueltan mucho jugo.
- Estoy segura de que el philadelphia se puede sustituir por algún queso tierno que funda bien y un chorreón de nata. De echo, es posible que quede más rico. Avisad si eso.
- Si no os fiáis de caramelizar las nueces se le pueden poner crudas, pero intentadlo porque le dan un punto muy chulo. El truco es simplemente no dejar de mover y apartarlo del fuego antes de que se queme.
[/quote][/spoiler]

De nada =)

Se podría actualizar el primer post, no?  :laugh:

Oh dios mío, si hay un primer post!

Casi siempre lo hay...

Es que últimamente me está dando por cocinar... y puedo recrear algunos mejunjes que ponéis por aquí... y claro, mejor tenerlo ordenadito antes que tener que rebuscar entre 34 páginas de posts.

Galletas de queso y cayena.

Ingredientes.
165 gr harina normal.
150 gr de queso cheddar y parmesano.
1 cucharadita de sal.
1/4 cucharadita de cayena en polvo.
115 gr de mantequilla.
1 yema de huevo grande y dos cucharadas de agua.
40 gr de nueces.


Método.
Picamos el queso y lo echamos al bol de la KA. Picamos las nueces y las añadimos.
Añadimos el parmesano, la cayena, la sal y la harina

Mezclamos con la pala a velocidad baja hasta que todos los ingredientes están integrados.

Añadimos la mantequilla fría y seguimos trabajando a velocidad media baja hasta obtener una textura de migas.

Batimos la yema con las dos cucharadas soperas de agua y la añadimos a las migas, mezclamos hasta que justo se empieza a hacer una bola.

Hacemos una bola con la masa, la ponemos entre dos papeles de horno y la estiramos con un rodillo hasta que tenga más o menos el grosor de medio dedo (1/4 inches)

Dejamos reposar la masa media hora en la nevera para que coja cuerpo, cortamos con un cortapastas pequeño (rizado o redondo a vuestro gusto), o en su defecto un vaso de chupito, y volvemos a dejar en la nevera mientas calentamos el horno a 190ºC/375ºF

Las metemos en horno de 15-20 minutos y ya tenéis a quien echarle la culpa, porque la culpa es... DE LAS GALLETAS!!!!



[/spoiler]

Justo venía a este hilo y pensaba que iba a tener que rebuscar en el cementerio. Suerte la mía :D

Sé es muy juarro, pero os dejo un enlace a un blog que acabo de crear sobre cocina. De momento sólo hay una receta de paella, pero tengo otras 8 preparadas ya :)

Gracias y bechines.

edito:
Se me había olvidado poner el enlace  :gñe:
http://easyandtasty.jimdo.com/2013/12/08/paella-draft/ (http://easyandtasty.jimdo.com/2013/12/08/paella-draft/)

PD: hoy es mi cumple, no me borreis el mensaje ni na'  :'(

He creado una página de feisbuc para que sea más sencillo de seguir <3
https://www.facebook.com/easyandtasty (https://www.facebook.com/easyandtasty)

Mañana acabo mi penúltimo examen y para celebrarlo voy a hacer pollo a la bolsa, que acabo de descubrirlo hace poco :lol:

He subido la receta de las papas arrugadas con mojo verde y mojo picon al blog, por si a alguien le interesa  :$

En proceso...

https://www.facebook.com/easyandtasty (https://www.facebook.com/easyandtasty)

actualizado con receta de cuscús.

PD: si a alguien le parece mal que cuando ponga nueva receta venga aquí y os lo spamee, que lo diga, que tampoco me apetece tocar la moral.

Estaría bien que pusieras el enlace al post de la receta y no al facebook, por si alguien en un futuro la ve que no tenga que estar rebuscándola.
Edit: y eso se llama de toda la vida chascar las patatas, no "craquearlas".

Lo de "Winter is comming" en el facebook es un typo o hay un significado oculto?

Cita de: Calabria en 20 de Diciembre de 2013, 15:46
Estaría bien que pusieras el enlace al post de la receta y no al facebook, por si alguien en un futuro la ve que no tenga que estar rebuscándola.
Edit: y eso se llama de toda la vida chascar las patatas, no "craquearlas".

Oks y oks. Se agrdece, porque de vocabulario de cocina no tengo mucha idea jaja

Y es un error, paradox, ahora lo cambio :lol:

edito: pues no, no lo cambio porque no me deja facebook :/

Leinster, explícame cómo hacer todos y cada uno de estos o muere :O .

http://www.dailyfailcenter.com/147382 (http://www.dailyfailcenter.com/147382)

Hay algo de ahí que no sea un sandwich al gril con queso fundido? jaja

Cita de: Ningüino Flarlarlar en 09 de Enero de 2014, 18:46
Leinster, explícame cómo hacer todos y cada uno de estos o muere :O .

http://www.dailyfailcenter.com/147382 (http://www.dailyfailcenter.com/147382)

4.3 Billion Dollars (http://www.youtube.com/watch?v=-GHX8dvuFUQ#)

:lol:

Os traigo una exclusiva: tras un mes de parón, entre hoy y mañana subiré a la web una receta de un dulce típico turco: el baklava. Además, voy a introducir los vídeos, que creo que a la gente le da menos pereza verse un vídeo que toparse ante un muro de palabras e imágenes. (aunque mantendré también la explicación por escrito si eso)

Ya veremos como sale.

<3

El baklava *.*

Sale en la canción de No hay un genio tan genial *.* *.*

Pasame el enlace que a mí me da pereza buscarlo :$

A mí lo que me da pereza es ver el vídeo XDDDD. Aunque para recetas está bien, porque ves la pinta que tiene que ir pillando la comida. Si eso pon una explicación breve a modo de consulta para no olvidar nada mientras cocinas y el vídeo para "extender"

+1 totalmente a Calabria.

Tenía pensado mantener lo escrito y añadir el vídeo, así que bien jaja

http://easyandtasty.jimdo.com/2014/02/04/baklava-tiempo-necesario-un-buen-rato-some-time-haha/ (http://easyandtasty.jimdo.com/2014/02/04/baklava-tiempo-necesario-un-buen-rato-some-time-haha/)

Listo ;)

Mañana subo texto y vídeo en inglés.

unbuen rato y some time haha no se corresponden  :O

cuando esté la receta lo miro   ^^:

Ahora pongo "a long while", tiquismiquis X(

que era brumi  :(

Yo lo que creo es que mientras hablas en la ventanita no debería escucharse el ruido de la cocina.

Intentaré mejorar eso para el próximo.

Muchas gracias Logan!

A todo eso sólo quiero recordar, que la tortilla de patatas sin cebolla no es ni tortilla ni española.

Que veo que ya no se habla de temas interesantes :P

:lol:

+1 a todo :lol:

Cita de: Paradox en 05 de Febrero de 2014, 21:09
A todo eso sólo quiero recordar, que la tortilla de patatas sin cebolla no es ni tortilla ni española.

Que veo que ya no se habla de temas interesantes :P

La tortilla de patata con cebolla deriva de la tortilla de patata. A mí me da igual que sea española (Casi que lo prefiero :lol:) pero si te veo hablar mal de la tortilla de patata te mataré. Cebollas sucks

Cita de: Clave en 05 de Febrero de 2014, 22:28

Cita de: Paradox en 05 de Febrero de 2014, 21:09
A todo eso sólo quiero recordar, que la tortilla de patatas sin cebolla no es ni tortilla ni española.

Que veo que ya no se habla de temas interesantes :P

La tortilla de patata con cebolla deriva de la tortilla de patata. A mí me da igual que sea española (Casi que lo prefiero :lol:) pero si te veo hablar mal de la tortilla de patata te mataré. Cebollas sucks

Fuera de mi bar! Si no lleva cebolla no tiene sentido uhm

Cita de: Ningüino Flarlarlar en 05 de Febrero de 2014, 22:35

Cita de: Clave en 05 de Febrero de 2014, 22:28

Cita de: Paradox en 05 de Febrero de 2014, 21:09
A todo eso sólo quiero recordar, que la tortilla de patatas sin cebolla no es ni tortilla ni española.

Que veo que ya no se habla de temas interesantes :P

La tortilla de patata con cebolla deriva de la tortilla de patata. A mí me da igual que sea española (Casi que lo prefiero :lol:) pero si te veo hablar mal de la tortilla de patata te mataré. Cebollas sucks

Fuera de mi bar! Si no lleva cebolla no tiene sentido uhm

Ni a las cebollas les gusta las cebollas !hippie!

:lol:

Cita de: Clave en 05 de Febrero de 2014, 22:28

Cita de: Paradox en 05 de Febrero de 2014, 21:09
A todo eso sólo quiero recordar, que la tortilla de patatas sin cebolla no es ni tortilla ni española.

Que veo que ya no se habla de temas interesantes :P

La tortilla de patata con cebolla deriva de la tortilla de patata. A mí me da igual que sea española (Casi que lo prefiero :lol:) pero si te veo hablar mal de la tortilla de patata te mataré. Cebollas sucks

Y la paella deriva del arroz cocido y por tanto el arroz cocido solo está rico, ¿no?
BTW, la cebolla es amaza.

Podría haber puesto un conjunto de palabras aleatorias ahí y me hubiera quedado igual. Mi defensa no se basa en nada solido calabria :lol:

Hubiera sido más convincente poner solo la cebolla XD

Vale la pena leeros por enésima vez discutir de la cebolla solo por ver las fantásticas fotos de Clave :lol: :lol:

Fresas con limón

Ingredientes
- Una docena (aprox) de fresas, cuanto más maduras mejor.
- Un limón
- Azúcar

Elaboración
Se trocean las fresas en daditos, quitando las partes que estén muy pochas. Se ponen en un cacharro con tapa (tuper, olla, fuente+plato del tamaño adecuado...) y se les exprime el zumo del limón. Si veis que no suelta mucho jugo u os justan los sabores ácidos que sean dos limones.
Se añade vaso y medio de agua y azúcar al gusto. Tapad y dejad reposar varias horas en el frigorífico, hasta que el caldo coja color rojo intenso. Aguanta hecho bastante tiempo, así que si os han regalado cinco kilos de fresas y no sabéis que hacer con ellas, ya tenéis solución.
En mi casa lo llevamos haciendo toda la vida y yo pensaba que era una receta bastante conocida, pero mi cuñada al menos no lo había probado en la vida así que comparto sabiduría.

Yo hago algo parecido pero en vez de limón uso vinagre, probaré que tal esta con limón ^^

Cita de: Ydrojen en 18 de Marzo de 2014, 22:20
Yo hago algo parecido pero en vez de limón uso vinagre, probaré que tal esta con limón ^^

Me he ripiado tó.

El vinagre y el limón contienen ácidos (acético y cítrico, respectivamente), que son capaces de romper los disacáridos de sacarosa (https://www.google.es/search?q=sacarosa&num=30&espv=210&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=Wb8oU__iIo6a0QXKv4GIBw&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1746&bih=861#facrc=_&imgdii=_&imgrc=ISau3C2Amcw6tM%253A%3BD56qW_a-IQBzeM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.um.es%252Fmolecula%252Fgragluci%252Fsacarosa.gif%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.um.es%252Fmolecula%252Fgluci04.htm%3B394%3B174) (el azúcar natural de las frutas), generando monómeros cíclicos de glucosa y fructosa, que son mucho más dulces, potenciando el sabor :O

Cita de: Ydrojen en 18 de Marzo de 2014, 22:20
Yo hago algo parecido pero en vez de limón uso vinagre, probaré que tal esta con limón ^^

Imagino que eso es poniendo poco vinagre y mucho azúcar para que no se note el sabor, no? La cosa del limón es que pones más y dejas un punto ácido que compensa el dulce, y así no empalaga tanto.

Mi madre también lo hace con vinagre, del que no queda nada de sabor.
Aunque a mi como me gustan es con vino dulce. Puntazo tonto en cuatro cucharadas.

Cita de: Calabria en 18 de Marzo de 2014, 23:32

Cita de: Ydrojen en 18 de Marzo de 2014, 22:20
Yo hago algo parecido pero en vez de limón uso vinagre, probaré que tal esta con limón ^^

Imagino que eso es poniendo poco vinagre y mucho azúcar para que no se note el sabor, no? La cosa del limón es que pones más y dejas un punto ácido que compensa el dulce, y así no empalaga tanto.

Un chorreón de vinagre y una cucharada de azúcar, a mi me gusta como queda, no se si será demasiado dulce o no.

Putas todas   :mad: :read:

Yo les meto azúcar solamente y a la nevera. Seguramente no aguantarían días pero tampoco iban a durar tanto :lol:

¿Has probado con leche condensada? El "caldito" que se queda es... :babas:

Método de Pdx + a veces añadir leche y dejar macerar unas horas.

:babis:

Y he vuelto a ver las fotos de Clave y vuelvo a decir que son amas :lol:

Esto os va a ayudar mucho, y bastante bien, a cocinar  ^^:

https://www.youtube.com/watch?v=249k2WymdFc&list=PL4sylQahxyepBiKD1V7VPkahHoEVig_4C (https://www.youtube.com/watch?v=249k2WymdFc&list=PL4sylQahxyepBiKD1V7VPkahHoEVig_4C)

Gracias, moreno.

Molaría hacer las recetas del programa y hacer foticos con ellas  ^^:

*.*

Ydro y yo ibamos a hacer un concurso de cocina en vivo y en directo pero podríamos hacer on vía foro a ver quién gana (sería sólo por la foto claro)

Pero entonces va a ser más un concurso de presentación de platos (que no me parece mal tampoco, que es lo que tengo que mejorar ahora, técnica y presentación :lol:) que de cocina, ¿no?

Pueden poner foto de la indigestión que pillen los pobres seres a los que les toque probar la comida.

Envidia que tienes de no poder ser uno de esos seres :O